مدیریت چندین پلتفرم تحویل کالا به طور همزمان بدون از دست دادن تمرکز

اکثر رستوران‌ها در 2 تا 3 پلتفرم به طور همزمان حضور دارند. این به معنای داشتن 2 تا 3 تبلت، 2 تا 3 منو برای نگهداری و 2 تا 3 رابط کاربری متفاوت است. خطر خطا بالا است.

اولین مرحله این است که مرکزی‌سازی کنید. راهکارهایی مانند Deliverect یا Orderbird سفارشات از تمام پلتفرم‌ها را روی یک صفحه نمایش واحد ادغام می‌کنند. هزینه ماهانه (50 تا 150 یورو) با کاهش خطاها جبران می‌شود.

اگر بودجه اجازه نمی‌دهد یک جمع‌کننده (aggregator) استفاده شود، فضای خود را به صورت فیزیکی سازماندهی کنید: یک منطقه اختصاصی برای تبلت‌ها، یک صدا جداگانه برای هر پلتفرم، و یک کد رنگی برای کیف‌ها (قرمز = اوبر، آبی = دیلی‌رو).

هفته‌ای یک بار، منوهای خود را به صورت دستی همگام‌سازی کنید. هر دوشنبه، بررسی کنید که قیمت‌ها، موجودی‌ها و توضیحات در تمام پلتفرم‌ها یکسان باشند.

در طول پیک‌ها، یک نفر را مسئول تبلت‌ها تعیین کنید. تنها وظیفه‌اش تایید سفارش‌ها، چاپ آن‌ها و انتقال به آشپزخانه است. نباید این نقش را با آماده‌سازی ترکیب کنید.

هر ماه عملکرد خود را بر اساس پلتفرم تحلیل کنید. پلتفرمی که 10 درصد از سفارش‌های شما را تولید می‌کند اما 30 درصد از مشکلات شما را به همراه دارد، شاید لازم باشد غیرفعال شود.

در صورت نیاز، ساعات کاری متفاوتی را برای هر پلتفرم تعیین کنید. می‌توانید در Uber Eats در ظهر و در Deliveroo در شب باز بمانید، اگر مشتریان شما در آنجا حضور دارند.