پررونق شدن تحویل پختن مرغ سرخ‌دار: چگونه یک مفهوم را راه اندازی کنید

مرغ سرخ شده یکی از ترندهای بزرگ تحویل غذا است. تهیه آن آسان است، مورد پسند همه است، سودآور است - در اینجا دلیل انفجار این مفهوم و نحوه شروع کار شما آمده است.

چرا پختن مرغ braise در تحویل موفقیت می‌کند. برخلاف مرغ سرخ شده که نیازمند یک سرخ‌کن و مهارت خاص است، مرغ braise ساده‌تر برای پختن است و بهتر حمل و نقل می‌شود. مشتری یک ظرف هنوز گرم و آبدار دریافت می‌کند که این امر نظرات منفی مرتبط با حمل و نقل را محدود می‌کند.

بازار: چندین دهان رستوران پختن مرغ کبابی در Uber Eats و Deliveroo در فرانسه فعال هستند. رقابت وجود دارد، اما بازار هنوز در بیشتر شهرهای متوسط ​​به حد کافی اشباع نشده است.

چگونه ایده خود را در آشپزخانه تاریک (dark kitchen) راه‌اندازی کنید. نیازی به یک رستوران فیزیکی ندارید. یک آشپزخانه تاریک با 20-30 متر مربع و تجهیزات مناسب کافی است. بودجه تجهیزات: 30-50 هزار یورو. بودجه بازاریابی اولیه: 5-10 هزار یورو برای ماه‌های اول.

کلیدهای موفقیت: کیفیت سس‌ها (این مزیت رقابتی شماست)، ثبات در پخت و پز، بسته‌بندی مناسب برای حمل و نقل، عکس‌های با کیفیت در پلتفرم‌ها و پاسخ سریع به نظرات مشتریان.

پلتفرم‌های توصیه شده: اولویت با Uber Eats (حجم بیشتر)، سپس Deliveroo. برای دریافت کمیسیون ادغام، مذاکره کنید و در هفته‌های اول، تبلیغات هوشمندانه را فعال کنید تا نظرات مثبت جمع‌آوری کنید.

گردآورنده سفارش‌ها: به محض اینکه روی ۲ پلتفرم فعال بودید، یک گردآورنده مانند Fooderise برای جلوگیری از اشتباهات سفارش و بهینه‌سازی زمان آماده‌سازی ضروری می‌شود.

بازگشت سرمایه تخمینی: با میانگین مبلغ 18 یورو و 20 سفارش در روز، 360 یورو در روز یا حدود 100 هزار یورو درآمد سالانه کسب خواهید کرد. با حاشیه سود ناخالص 60-65 درصد، می‌توانید در 6 تا 12 ماه به سودآوری برسید اگر هزینه‌های خود را کنترل کنید.