ارتفاع شعبية توصيل الدجاج المشوي: كيف تبدأ مشروعك

الدجاج المطهو ببطء هو أحد الاتجاهات الكبرى في مجال تقديم الطعام عن طريق التوصيل. سهل التحضير، ومحبوب لدى جميع المجتمعات، وفعال من حيث التكلفة - هذا هو السبب في أن هذا المفهوم يزدهر وكيف يمكنك البدء.

لماذا الدجاج المطهو ببطء يحقق نجاحًا كبيرًا في التوصيل. على عكس الدجاج المقلي الذي يتطلب مقلاة خاصة ومعرفة متخصصة، فإن الدجاج المطهو ببطء أسهل في التحضير ويتحمل النقل بشكل أفضل. يتلقى العميل طبقًا لا يزال ساخنًا ورطبًا، مما يحد من الآراء السلبية المتعلقة بالنقل.

السوق: مئات من علامات الدجاج المشوي نشطة على Uber Eats و Deliveroo في فرنسا. المنافسة موجودة، لكن السوق لا يزال بعيدًا عن الامتلاء في معظم المدن متوسطة الحجم.

كيفية إطلاق مفهوم مطعمك في مطبخ مظلم. لا تحتاج إلى مطعم فعلي للبدء. يكفي مطبخ مظلم بمساحة 20-30 مترًا مربعًا مع المعدات المناسبة. ميزانية المعدات: 30-50 ألف يورو. ميزانية التسويق الأولية: 5-10 آلاف يورو للشهرين الأولين.

مفاتيح النجاح: جودة الم marinades (هذا ميزة تنافسية)، واتساق في الطهي، وتغليف مناسب للنقل، وصور عالية الجودة على المنصات، ورد سريع للتعليقات الواردة من العملاء.

المنصات الموصى بها: أوبر إيتس (أولوية)، ثم ديلفيرو. تفاوض على عمولة التكامل وقم بتفعيل العروض الترويجية بذكاء خلال الأسابيع الأولى لتوليد تقييمات.

المُجمِّعُ للأوامر: بمجرد أن تكون على منصتين، يصبح مُجمِّعٌ مثل Fooderise ضروريًا لتجنب أخطاء الطلبات وتحسين وقت التحضير.

إجمالي الربح المقدر: مع سعر بيع متوسط قدره 18 يورو و 20 طلبًا يوميًا، ستحقق 360 يورو يوميًا، أي حوالي 100 ألف يورو إيرادات سنوية. مع هامش ربح جملي يتراوح بين 60-65٪، يمكنك تحقيق الربحية في غضون 6-12 شهرًا إذا تمكنت من التحكم في تكاليفك.