Plateformes de livraison : guide complet pour restaurateurs
Uber Eats, Deliveroo, Just Eat, Glovo, Stuart, Uber Direct — tout ce qu'il faut savoir pour choisir et optimiser vos plateformes de livraison.
Les 6 plateformes a connaitre
Uber Eats
La plus grande plateforme en France. Trois plans de commission (15-30%) avec une visibilite proportionnelle.
Commission : 15-30%
Presence : 45+ pays, 6000+ villes
Deliveroo
Acteur majeur en Europe. Commissions negociables et concept Deliveroo Editions pour dark kitchens.
Commission : 25-35%
Presence : 10+ pays, Europe & Asie
Just Eat
Modele marketplace avec les commissions les plus basses en click & collect (7-10%).
Commission : 14-30%
Presence : 20+ pays
Glovo
Plateforme multi-categorie : restaurants, courses, colis. Forte presence en Europe du Sud et Afrique.
Commission : 25-35%
Presence : Europe du Sud, Afrique
Stuart
Filiale DPDgroup/La Poste. Logistique last-mile pour les restaurants qui gerent leur propre livraison.
Commission : Forfait/livraison
Presence : France, UK, Espagne
Uber Direct
Service de livraison white-label d'Uber. Livrez vos commandes sans etre sur le marketplace Uber Eats.
Commission : Forfait/livraison
Presence : 45+ pays
Tableau comparatif des commissions
| Plateforme | Commission | Livraison | Presence |
|---|---|---|---|
| Uber Eats | 15-30% | Oui | 45+ pays, 6000+ villes |
| Deliveroo | 25-35% | Oui | 10+ pays, Europe & Asie |
| Just Eat | 14-30% | Oui / Non | 20+ pays |
| Glovo | 25-35% | Oui | Europe du Sud, Afrique |
| Stuart | Forfait/livraison | Service logistique | France, UK, Espagne |
| Uber Direct | Forfait/livraison | White-label | 45+ pays |
Comment choisir sa plateforme
Volume de commandes potentiel
Evaluez la part de marche de chaque plateforme dans votre zone geographique. Uber Eats et Deliveroo dominent en ville, Just Eat en zone periurbaine.
Structure de commissions
Comparez le cout reel apres commission, frais caches et markup. Un taux bas ne signifie pas toujours une meilleure rentabilite.
Capacite operationnelle
Chaque plateforme ajoutee augmente la complexite. Ne depassez pas 2-3 plateformes sans un outil de centralisation comme Fooderise.
Integrations POS existantes
Verifiez que votre caisse enregistreuse s'integre avec la plateforme visee. Une integration POS evite la double saisie et les erreurs.
Besoin d'aide pour choisir ?
Rejoignez notre communaute WhatsApp pour des conseils personnalises de restaurateurs.
Rejoindre la communaute