Ein Offshore-Dienstleister, der französische Restaurants kontaktiert: 6 Punkte zur Überprüfung

⚠️ Cas concret 2026 — Der Anbieter gofoodup.com (Marke “FoodUp”) ist die typische Illustration dessen, was in diesem Artikel analysiert wird. Sein Gründer beansprucht öffentlich auf LinkedIn eine Basis in Dubai / Sharjah, während er den französischen Markt bedrängt, vor 3 Wochen “5 Business Developer · Remote oder basierend in Dubai / Sharjah · Fest + unbegrenzter Bonus · Nicht mittlere Profile – Schließer” mit E-Mail [email protected] eingestellt hat. Es gibt keine rechtlichen Angaben oder SIRET auf der Website, die feststellen lässt, welche französische (oder ausländische) Firma den Leistungsvertrag unterzeichnet. Siehe den vollständigen Fallstudienbericht →

Mehrere Anbieter “Boost Lieferung”, die aktiv französische Restaurants im Jahr 2026 bedienen, werden von im Ausland ansässigen Unternehmen betrieben – typischerweise Dubai, Sharjah, Tanger oder Mauritius. Diese Standortwahl ist nicht illegal. Aber sie hat konkrete praktische Konsequenzen für Sie, Gastronom, im Falle eines Streitfalls bezüglich der Leistung oder Zahlungsproblems. Hier sind die 6 Punkte, die Sie vor der Unterzeichnung verlangen sollten.

Der allgemeine Kontext

Der Markt für “UberEats / Deliveroo-Agenturen” hat sich in den letzten 24 Monaten um mehrere Profile herum strukturiert. Einige sind französische KMU mit seit langem angestellten Mitarbeitern in Frankreich. Andere sind neuere Strukturen, oft mit einem einzelnen Gründer, die von im Ausland ansässigen Unternehmen mit einem Team von “Business Developern” betrieben werden, die remote eingestellt werden, um den französischen Kundenstamm zu bedienen.

Das zweite Profil wurde öffentlich durch die LinkedIn-Recrutierungsanzeigen von gofoodup.com und ähnlichen Akteuren sichtbar gemacht: "5 Business Developer · Remote oder basierend in Dubai / Sharjah · Fest + unbegrenzter Bonus · Nicht mittlere Profile – Schließer”. Das Angebot ist legal, aber die dahinterstehende Versprechung (sofortige Rentabilität für den französischen Kunden, Leistung verwaltet aus Dubai) erfordert klare vertragliche Garantien, die Sie verlangen müssen.

1. Welche Firma unterzeichnet den Vertrag?

Die erste Frage, juristisch entscheidend. Ein Verkäufer, der von Dubai aus Kontakt aufnimmt, kann von:

• Einem französischen SARL (mit Sitz in Frankreich) beschäftigt sein – das ist OK, französische Gerichtsbarkeit als Standard.
• Einem dubaitischen LLC (UAE Free Zone, z.B. JAFZA oder DMCC) – Ihr Vertragspartner befindet sich in den Vereinigten Arabischen Emiraten.
• Einem Dritten dessen Existenz Sie nicht kennen (Zwischenentität mit Sitz im Ausland).

Verlangen Sie vor der Unterzeichnung eine Kopie des KBIS (oder eines entsprechenden ausländischen Dokuments). Wenn es sich um ein französisches Unternehmen handelt, prüfen Sie auf Pappers, ob das Unternehmen existiert und aktiv ist. Wenn es sich um ein ausländisches Unternehmen handelt, fordern Sie das Land der Eintragung, das Handelsregister und die Registrierungsnummer an. Wenn der Anbieter die Bereitstellung dieser Informationen verweigert, unterschreiben Sie nicht.

2. Welches Gericht ist für Streitigkeiten zuständig?

Der wichtigste Punkt. Ohne eine ausdrückliche Klausel zur Gerichtsstandsbeschränkung bestimmen das internationale Privatrecht die Zuständigkeit – und es spielt nicht immer zu Ihren Gunsten, insbesondere wenn Sie “zustimmen” zu einer AGB, die ein ausländisches Gericht als zuständig ausweist.

Für einen Vertrag mit einem französischen Unternehmen, das für französische Gastronomen verkauft: französische Gerichtsbarkeit als Standard.

Für einen Vertrag mit einem dubaitischen Unternehmen: wenn die AGB die Gerichte von Dubai (oft die DIFC Courts in englischer Common Law mit Englisch als Sprache) bestimmen, wird Ihr Streit dort beigelegt. Die Kosten für ein Anwaltsbüro in den Vereinigten Arabischen Emiraten: in der Regel 3.000 bis 10.000 USD nur für die Einleitung eines Verfahrens. In der Praxis ist dies abschreckend für einen Rechtsstreit über ein paar Tausend Euro, was genau die typische Höhe eines Rechtsstreits mit einem Optimierungsdienstleister für Uber Eats ist.

Verlangen Sie eine ausdrückliche Klausel: “Die Parteien vereinbaren, dass alle Streitigkeiten im Zusammenhang mit diesem Vertrag ausschließlich den Gerichten Frankreichs unterliegen, insbesondere dem Tribunal de Commerce von [Ihrer Stadt].”

3. Welches Recht gilt anwendbar?

Nicht nur welches Gericht – welche Gesetze. Ein Vertrag, der dem dubaitischen oder emiratischen Recht unterliegt, nimmt Ihnen die französischen Schutzbestimmungen wie:

• Fristen für B2B-Rücktrittsrechte gemäß dem Code de commerce
• Gesetzliche Gewährleistungsrechte
• Beschränkung von Klauseln, die rechtswidrig sind (Art. L442-1 Code de commerce)
• Schutz der DSGVO im Falle eines Missbrauchs Ihrer Kundendaten

Verlangen Sie eine ausdrückliche Klausel: “Dieser Vertrag unterliegt dem französischen Recht.”

4. Wo werden die Daten gespeichert?

Sie werden dem Anbieter (zu einem bestimmten Zeitpunkt oder zu einem späteren Zeitpunkt) persönliche Daten anvertrauen: Ihre Lieferkunden (Name, Adresse, Telefonnummer), Ihre Mitarbeiter, Ihre Uber Eats Manager-Anmeldeinformationen, Ihre Bankkonten.

Gemäß der DSGVO sind Sie als Verarbeitungsverantwortlicher für diese Daten. Der Anbieter ist Ihr Auftraggeber. Artikel 28 der DSGVO schreibt einen formellen Vertrag (DPA – Data Processing Agreement) vor, der 10 spezifische Pflichten auflistet. Und Artikel 44 regelt die Datenübertragung ins Ausland streng: wenn Ihre Daten in die Vereinigten Arabischen Emirate (ein Land, das nicht auf der Liste der “geeigneten Länder” der Europäischen Kommission aufgeführt ist), müssen entweder Klauseln der Auftragsverarbeitung (SCC) unterzeichnet werden oder eine andere Garantie (BCR, Zertifizierung) verwendet werden.

In der Praxis: Ein Anbieter, der nicht einmal eine öffentliche Datenschutzrichtlinie auf seiner Website hat, wird Ihnen kein konformes DPA zur Verfügung stellen. Und wenn die CNIL Sie in Frankreich kontrolliert, werden Sie für die Weitergabe Ihrer Kundendaten an einen nicht konformen Auftragsverarbeiter bestraft.

Verlangen Sie in der Anlage zum Vertrag:

1. Ein unterzeichnetes DPA gemäß Artikel 28 DSGVO
2. Explizite Angabe der Serverstandorte (vorzugsweise in der EU)
3. Die SCCs wenn Datenübertragung ins Ausland
4. Der Name und die Kontaktdaten des DPO des Anbieters, falls benannt

5. Wie werden Sie abgerechnet?

Es gibt mehrere mögliche Szenarien, jede mit ihren Auswirkungen:

• Rechnung von einem französischen Unternehmen mit französischem Mehrwertsteuer (20 %) : Standardregime, Sie können die Mehrwertsteuer zurückerhalten, wenn Sie befugt sind.
• Rechnung von einem europäischen Unternehmen (z.B. luxemburgisches oder maltesisches LLC): Autoliquidation der Mehrwertsteuer für den französischen Gastronom (UE innerhalb der Gemeinschaft), Sie müssen die Erklärung auf Ihrem CA3 abgeben.
• Rechnung von einem Unternehmen in den Vereinigten Arabischen Emiraten: Keine französische Mehrwertsteuer, aber die Verwaltung kann die Leistung als “aus Frankreich” betrachten, wenn das Vertriebsteam oder die Leistung physisch in Frankreich erbracht werden. Risiko einer steuerlichen Rückforderung für nicht erhobene Mehrwertsteuer. Das Unternehmen kann Ihnen die Kosten auch in USD oder AED erheben, was Ihnen die Währungsrisiken auferlegt.

Verlangen Sie: Eine Beispielrechnung mit klarer Angabe der Mehrwertsteuer und der Währung vor der Unterzeichnung.

6. Wie wird der Vertrag gekündigt?

Bindungsdauer, Klauseln zur stillschweigenden Verlängerung und Kündigungsfristen sind klassische Fallen. Für einen Anbieter im Ausland, bei dem die Durchsetzung im Falle eines Rechtsstreits de facto nicht möglich ist, sind diese Klauseln umso gefährlicher.

Verlangen Sie:

1. Eine Kündigungsklausel ohne Kündigungsentschädigung mit einer angemessenen Frist (maximal 30 oder 60 Tage).
2. Keine stillschweigende Verlängerung oder stillschweigende Verlängerung über einen kurzen Zeitraum.
3. Rückgabe aller Ihrer Daten innerhalb von 7 Tagen + Übertragung aller Plattformzugangsdaten an Sie bei Rückgabe der Profile Uber Eats / Deliveroo. Andernfalls können Sie mit den Konten “eingesperrt” werden, deren Passwörter nur der Anbieter kennt.

Wenn der Anbieter eine dieser Klauseln ablehnt

Eine einzige Antwort: unterschreiben Sie nicht. Ein seriöser Anbieter versteht diese Anforderungen – sie gehören zum Standard für B2B-Verträge in Frankreich für alle Leistungen, die den Datentransfer und die Beauftragung mit externen Plattformen beinhalten. Ein kategorischer Verzicht auf eine dieser 6 Klauseln ist an sich ein deutliches Signal für die Qualität der geplanten Partnerschaft.

Das praktische Reflex

Arbeiten Sie mit einem Anbieter zusammen, der identifizierbar, in Frankreich registriert ist, eine SIRET-Nummer, einen DPO, AGBs und eine Datenschutzrichtlinie veröffentlicht und standardmäßig unter französischem Recht vertraglich bindet. Fooderise erfüllt diese Kriterien – nicht, weil es sich um einen außergewöhnlichen kommerziellen Vorteil handelt, sondern weil es sich um das Minimum handelt, an das Sie sich für die Beauftragung Ihrer Plattformprofile und der Daten Ihrer Lieferkunden richten sollten.

Zusammenfassend

Ein Team in Dubai, das in Frankreich verkauft, ist nicht illegal. Aber im Falle eines Problems reisen Sie – im wörtlichen und im übertragenen Sinne. Die 6 Klauseln (Unternehmen, das den Vertrag unterzeichnet / Gerichtsbarkeit / Recht anwendbar / DPA DSGVO / Abrechnung / Kündigung) müssen vor der Unterzeichnung schwarz auf weiß in Ihrem Vertrag stehen, oder Sie haben keine nützliche Garantie.