Auch ohne in die TV-Medien einzusteigen, kann Ihr Chef eine lokale Star sein. Heben Sie ihn hervor.
Sein Stil, seine Philosophie, sein “Gesichtsausdruck”. Erschaffen Sie eine Figur. Der puristische Koch, der Rock’n’Roll-Koch, der Oma-Kuchen-Koch.
Bringe ihn aus der Küche. Lass ihn im Salon die Gäste begrüßen. Lass ihn in der Story sprechen.
Beschriften Sie die Speisen. “Mikes Burger” hat mehr Charakter als “Der Küchenchef’s Burger”.
Achtung, es geht ab. Wenn alles auf den Chef ankommt und er geht, stürzt das Restaurant zusammen. Die Marke des Restaurants muss stärker sein als die des Chefs, es sei denn, der Chef ist der Besitzer.
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