Incluso sin pasar a la tele, tu jefe puede ser una estrella local. Destácalo.
Es estilo, su filosofía, su “lenguaje”. Cree un personaje. El chef purista, el chef rock’n’roll, el chef abuela-pastel.
Llévalo de la cocina. Hazle pasar a la sala para saludar a los clientes. Hazle hablar en Story.
Etiquete los platos. “El Burger de Mike” tiene más personalidad que “El Burger del Chef”.
Cuidado con la salida. Si todo depende del chef y él se va, el restaurante se derrumba. La marca del restaurante debe ser más fuerte que la del chef, a menos que el chef sea el dueño.
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