الأخطاء في الطلبات هي السبب الرئيسي لآراء سلبية في التسليم. تعرض قائمة مرجعية معروضة في نقطة التعبئة تقلل هذه الأخطاء بشكل كبير.
- هل جميع الأطباق موجودة؟
- هل جميع الإضافات مضمنة؟
- هل الصلصات المطلوبة أضيفت؟
- هل أدوات المائدة والمناديل في الحقيبة؟
- هل المشروبات مدرجة بشكل صحيح في الطلب؟
6-10 (الجودة): هل درجة الحرارة صحيحة (حار = حار، بارد = بارد)؟ هل الأطباق مُغلفة جيدًا ولا تتسرب؟ هل المكونات منفصلة (الصلصة على حدة)؟ هل التقديم مُهذب؟ هل الكميات متوافقة مع وصفة الطهي؟
11-15 (اللوجستية): هل الحقيبة مُغلقة بشريط السلامة؟ هل اسم العميل مرئي على الحقيبة؟ هل تم تضمين كلمة الشكر؟ هل تم التقاط صورة للتحقق؟ هل تم وضع الحقيبة في منطقة الاستلام لدى المخلص؟
قم بتثبيت هذه القائمة المرجعية وعرضها في منطقة التعبئة. يجب على الشخص الذي يغلق الحقيبة مراجعة الـ 15 نقطة ذهنيًا (أو جسديًا في الأسابيع الأولى) قبل كل شحنة.
قم بقياس التأثير: قارن بين معدل الاسترداد الخاص بك قبل وبعد إدخال القائمة المرجعية. عادةً ما يكون التخفيض 50-70% ابتداءً من الشهر الأول.
انضم إلى مجتمع Fooderise
احصل على المزيد من النصائح مثل هذه مباشرة على واتساب. مجاناً، بلا إزعاج.
الانضمام إلى القناةتصحيح أو اقتراح؟
هل أنت مورّد أو صاحب مطعم أو خبير في القطاع ولاحظت معلومة تحتاج إلى تصحيح أو استكمال؟ ساعدنا في إبقاء هذا المقال محدّثاً.
اقتراح تحسين