МенюБорд цифровий: чому та як обладнатися

Цифрове меню замінює традиційні друковані банери на цифрові екрани, які динамічно та привабливо відображають вашу карту. У сфері швидкого харчування це стало стандартом: McDonald’s, Burger King, KFC та майже всі великі мережі вже перейшли на нього. Для незалежних ресторанів та невеликих мереж інвестиції тепер доступні, а переваги вимірювані.

Переваги цифрового меню – численні. По-перше, гнучкість: ви можете змінювати ціни, додавати страва дня, виділяти акцію або відключати продукт, який закінчився, кількома кліками, не друкуючи нічого. Для ресторану, який регулярно змінює меню або пропонує страви дня, ця швидкість – значна економія часу.

Друге, вплив на продажі доведено. Дослідження, проведені в мережах швидкого харчування, показують збільшення середнього чека на 10-25% після встановлення цифрових інформаційних дощок. Причини: анімації привертають увагу до продуктів з високою маржею, високоякісні фотографії викликають бажання, а розклад за часом дозволяє виділяти сніданок вранці, обідні меню о 12:00 та десерти ввечері.

Третє, узгодженість бренду. Якщо ви керуєте кількома закладами, цифрове меню гарантує, що всі точки продажу відображають однакові ціни, однакові візуальні елементи та однакові акції. Централізована зміна миттєво розповсюджується на всі екрани, усуваючи людські помилки та розбіжності між локаціями. Це сильна перевага для франшиз та мереж, що розвиваються.

Обладнання цифрового меню-борту складається з трьох елементів: екран (LED або LCD професійний, висока яскравість, розроблений для роботи 16-18 годин на добу), мультимедійний плеєр (корпус, який відтворює вміст на екрані) та програмне забезпечення для управління (яке дозволяє створювати, програмувати та поширювати вміст). Makseb Solutions пропонує професійні екрани, адаптовані для ресторанного бізнесу, з настінними або підставками, захисними плівками від відблисків та міцністю, що відповідає вимогам кухонних середовищ.

Вартість цифрового меню-дошки залежить від розміру та якості екрану. Екран професійний розміром 43 дюйми коштує від 600 до 1 200 євро, 55 дюймів – від 900 до 1 800 євро. Додавання мультимедійного плейера коштує від 100 до 300 євро. Ліцензія на програмне забезпечення для управління зазвичай коштує від 10 до 30 євро на місяць за екран. Для незалежного ресторану з 2 екранами, врахуйте початкові інвестиції від 1 500 до 3 000 євро та місячні витрати від 20 до 60 євро.

Створення контенту часто недооцінюється. Цифровий меню-холдинг ефективний лише тоді, коли контент професійний: фотографії високої роздільної здатності ваших страв, чіткий макет, читабельний шрифт на відстані, ненав’язливі анімації (без агресивних мерехтінь). Інвестуйте в професійну фотосесію ваших страв (від 300 до 800 євро для 20-30 страв) і доручайте макетування графічному дизайнеру або використовуйте шаблони, запропоновані вашим програмним забезпеченням для управління.

Інтеграція з вашою існуючою системою є ціннішим бонусом. Деякі програмні рішення для меню-дощок підключаються до вашого POS для автоматичного оновлення цін та наявності товарів. Інші інтегруються з вашим агрегатором замовлень для відображення орієнтовного часу очікування або статусу поточних замовлень. Ця інтеграція створює узгоджений досвід для клієнта, як у закладі, так і при доставці.

Наша порада: почніть з одного або двох екранів у зоні керування основним. Виміряйте вплив на середній кошик протягом 3 місяців. Якщо результати позитивні (і вони майже завжди позитивні), поступово розширюйте на інші зони (drive-thru, зона очікування, вітрина). Цифрове меню – один з інвестицій з найкращою рентабельністю у сфері харчування, особливо коли поєднаний з інтелектуальним управлінням меню за допомогою інструменту, такого як Fooderise.