Покращити точність ваших замовлень при доставці

Помилки замовлення (відсутній товар, невідповідне блюдо, неправильне оформлення) становлять 40-60% скарг при доставці. Це номерна проблема, яку потрібно вирішити.

Система подвійного контролю: перша особа готує замовлення, друга особа перевіряє кожен товар перед закриттям сумки. Ця система усуває 80% помилок.

Використання напечатаних етикеток на кожному контейнері (назва страви, персоналізація) запобігає плутанинам. “Бургер Classic БЕЗ цибулі” наклейка на контейнері неможливо пропустити.

Групування замовлень по сумкам з підсумковою картою, що видно. Приклейте список товарів назовні сумки, щоб особа, яка закриває, могла за одним поглядом перевірити.

Зона розгортання: це виділене місце, де всі команди чекають на доставку, організовані за пріоритетом. Це запобігає змішуванню замовлень від різних клієнтів.

Відстеження помилок: фіксуйте кожну виявлену помилку (повідомлену клієнтом або виявлену внутрішньо). Аналізуйте причини щотижня. Повторювані помилки вказують на проблему в процесі, а не в персоналі.