Знання конкурентів так само важливе, як і знання своїх клієнтів. На платформах доставки конкуренція є видимою та аналізується: ціни, меню, фотографії, відгуки, оцінки. Використовуйте цю інформацію, щоб відрізнятися.
Визначте своїх прямих конкурентів: однаковий тип кухні, одна зона доставки, одна цінова категорія. Перерахуйте 5-10 ресторанів, які залучають тих самих клієнтів, що й ви. Замовляйте у них, щоб оцінити реальний рівень досвіду.
Проаналізуйте їхні меню детально. Які страви вони пропонують? За якими цінами? Які варіанти персоналізації? Де у них прогалини в пропозиції? Страва, яку ніхто не пропонує у вашому районі – це можливість виділитися.
Вивчіть відгуки клієнтів. Постійні скарги ваших клієнтів можуть бути вашими потенційними конкурентними перевагами. Якщо всі конкуренти критикують за час доставки, зосередьтеся на швидкості. Якщо порції вважаються занадто маленькими, зробіть їх більшими.
Не копіюйте ніколи, відрізняйтеся. Мета не в тому, щоб робити як усі, а робити краще чи інакше. Знайдіть свою унікальну цінність: найшвидший ресторан, найщедріший, найздоровіший, найавтентичніший. І чітко донесіть цю відмінність.
Приєднуйтесь до спільноти Fooderise
Отримуйте більше таких порад просто у WhatsApp. Безкоштовно, без спаму.
Приєднатися до каналуВиправлення чи пропозиція?
Ви постачальник, ресторатор або експерт галузі й помітили, що варто виправити або доповнити? Допоможіть нам підтримувати цю статтю в актуальному стані.
Запропонувати покращення