اشکالات سفارش (عدم وجود مقاله، غذای نامناسب، سفارشی‌سازی نادرست) 40 تا 60 درصد از شکایات مربوط به تحویل را تشکیل می‌دهند. این مشکل شماره یک برای حل است.
سیستم دو مرحله‌ای تایید: فرد اول سفارش را آماده می‌کند، فرد دوم قبل از بستن کیسه، هر آیتم را به صورت جداگانه بررسی می‌کند. این سیستم 80 درصد خطاها را از بین می‌برد.
استفاده از برچسب‌های چاپ‌شده روی هر ظرف (نام غذا، شخصی‌سازی‌ها) از سردرگمی جلوگیری می‌کند. “برگر کلاسیک بدون پیاز” روی ظرف چسبانده شده، قابل اشتباه گرفتن نیست.
ترکیب دستورات بر اساس کیسه با یک برگه خلاصه قابل مشاهده. لیست اقلام را روی بیرون کیسه بچسبانید تا فرد بسته‌بندی بتواند با یک نگاه، به سرعت بررسی کند.
منطقه تست: فضایی اختصاصی که در آن دستورات کامل منتظر تحویل‌دهنده قرار دارند و بر اساس ترتیب رسیدن مرتب شده‌اند. این کار از مخلوط شدن دستورات مشتریان مختلف جلوگیری می‌کند.
پیگیری خطاها: هر خطایی که توسط مشتری گزارش شده یا در داخل شناسایی شده را یادداشت کنید. علل را به صورت هفتگی تحلیل کنید. خطاهاى تکراری نشان‌دهنده‌ى یک مشکل در فرآیند هستند، نه در کارکنان.
به جامعه Fooderise بپیوندید
نکته‌های بیشتری مانند این را مستقیم در واتساپ دریافت کنید. رایگان، بدون هرزنامه.
پیوستن به کانالاصلاح یا پیشنهاد؟
تأمین‌کننده، رستوران‌دار یا کارشناس این حوزه هستید و نکته‌ای برای اصلاح یا تکمیل یافته‌اید؟ به ما کمک کنید این مقاله را به‌روز نگه داریم.
پیشنهاد بهبود