Помилки при замовленні є першою причиною негативних відгуків при доставці. Перевірка, що відображається на пункті збору, суттєво зменшує ці помилки.
- Всі страви присутні?
- Всі гарніри включені?
- Додано замовлені соуси?
- В набір включені столові прибори та серветки?
- Напої правильно занесені до замовлення?
6-10 (Якість): Температура правильна (гаряче = гаряче, холодне = холодне)? Страви добре запаковані та не протікають? Елементи розділені (соус окремо)? Презентація доглянута? Порції відповідають рецепту?
11-15 (Логістика): Чи запечатано пакет на наліпці безпеки? Чи видно ім’я клієнта на пакеті? Чи включено слово подяки? Чи зроблено фотографію для перевірки? Чи розміщено пакет у зоні отримання кур’єром?
Забезпечте цей чек-лист і відобразіть його на пункті пакування. Особа, яка закриває пакет, повинна пройтися по 15 пунктам ментально (або фізично протягом перших тижнів) перед кожною відправкою.
Вимірюйте вплив: порівняйте відсоток повернення коштів до та після введення контрольного списку. Зменшення зазвичай становить 50-70% з першого місяця.
Приєднуйтесь до спільноти Fooderise
Отримуйте більше таких порад просто у WhatsApp. Безкоштовно, без спаму.
Приєднатися до каналуВиправлення чи пропозиція?
Ви постачальник, ресторатор або експерт галузі й помітили, що варто виправити або доповнити? Допоможіть нам підтримувати цю статтю в актуальному стані.
Запропонувати покращення