استعد مطعمك للاحتفالات: دليل التوصيل

تُمثل فترات الأعياد قممًا كبيرة في الطلب على التوصيل. يولد عيد الحب 40% إضافية من الطلبات، بينما يولد ليلة عيد الميلاد 60%. والتخطيط المسبق أمر ضروري.

خطط لقائمة الطعام الخاصة بك قبل ثلاثة أسابيع على الأقل. اختبر الوصفات، وحسب التكاليف، والتقط صور الأطباق ونشرها قبل الأسبوع على الأقل قبل التاريخ.

الخيارات الخاصة بوجبات ثابتة السعر تعمل بشكل خاص بشكل جيد خلال الأعياد. “قائمة عيد الحب للزوجين: طبق مقبلات + طبق رئيسي + حلوى + مشروب = 49.90 يورو” أكثر جاذبية من الأطباق المتاحة على قائمة الطعام.

عزّز فريقك. لا تتحمل الاحتفالات أيًّا من التخاطر. ضع في الاعتبار توفير 30 إلى 50٪ إضافية من العمالة، وقم بتدريب التعزيزات قبل الأقل بـ 2 أيام.

زد مخزونك من مواد التعبئة والتغليف بنسبة 50%. نقص مواد التعبئة والتغليف خلال ذروة الطلب كارثي. من الأفضل أن يكون لديك مخزون زائد بدلاً من رفض الطلبات.

تواصلوا عبر الشبكات الاجتماعية قبل أسبوع: صور القائمة الخاصة، عداد تنازلي، قصص التحضير. ابتكروا الترقب لزيادة الطلبات في يوم “الج” (اليوم المحدد).