Végétal Gourmand: Soğuk ve üzgün soya bifteği bitti.

Trendler & Kavramlar 7 min okuma 14 septembre 2025

Yıldızlı şefler (Ducasse, Humm) öncülük yaptı.

Teknikler: Fermantasyon, dumanlama, bütün olarak kızartma (karnabahar kızartma). Sebzeyi et gibi işliyoruz.

Hedef, vegan aktivist (popülasyonun %3’ü) değil, daha iyi ama daha az et yiyen esnek besleyen ( %30-40%)dir.

Hızlı Yemek (Burger King Plant-Based): Lezzet inanılmaz, farkı artık göremiyorsun.

Fooderise topluluğuna katılın

Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.

Kanala katıl

Bir düzeltme veya öneri mi?

Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.

İyileştirme öner

Önceki makale Sonraki makale

Benzer makaleler

General

LinkedIn'in kurban kurucusu: kamu şikayeti infazı yerini alıyor

Benzer gönderiler, seZGins bir ihanet, DM'lere çağrı. Bu fenomen LinkedIn'i istila ediyor ve ne olduğunu belirtilmesini hak ediyor: gerçek bir şey sunmadan ağın şefkatini kullanan bir pazarlama stratejisi.

General

JDC, Keytchens'ten ayrılıyor ve Hubrise'e yöneliyor: bir teknolojik ortaklığın başarısızlığı üzerine bir değerlendirme

24 Ekim 2023'te büyük bir törenle duyurulan JDC S.A. ve Keytchens arasındaki ortaklık, Jalia ve Kezia II kasa sistemlerinin entegre bir sipariş birleştiriciyle donatılması hedefti. Sözleşme feshedildi: JDC artık Hubrise'a başvuruyor. Yorum, kaynaklar ve restoran sahipleri için bunun ne anlama geldiği.

Düzenleme

HACCP Novice'ler İçin: 2026 Restoranlar İçin Kapsamlı Rehber (Yöntem, İlkeler, Kontroller, Bağlantılı Çözümler)

Restoranlar İçin HACCP'nin Basit Açıklaması: 7 İlke, Uygulamalı Kurulum, Zorunlu Kayıtlar, Kızarmak Yağı, Bağlantılı Sensörler, 2026'da Hijyen Denetimi Hazırlama.

General

Dark mutfak: mutfağı teslimat için %100 donatma nasıl yapılır

Mutfak malzemeleri, yazılımlar, birleştirici, ambalajlar: 2026'da karlı bir karanlık mutfak kurmak ve başlatmak için kapsamlı bir rehber.

General

Mutfak 2026: kamu yayıncılarının SaaS yolculuğunun göstergelerini nasıl yorumlayacağınız

Müşteri tabanının gelişimi, güncellemelerin sıklığı, çevrimiçi yorumların profili: Bir şefin bir yayıncının dinamiklerini değerlendirmesine olanak tanıyan çeşitli kamu sinyalleri. Keytchens vakasına uygulanan bir okuma, herhangi bir niyet işleme olmadan.

General

2026’da bir restoran yönetim çözümü seçimi: Karar vermek için 10 objektif kriter (pazarlama olmadan)

Komutları yönetme platformlarını, toparlayıcıları ve POS sistemlerini değerlendirmek için tarafsız bir rehber: kamu tarifeleri, SLA'lar, gerçek entegrasyonlar, destek, uyumluluk. Pazardaki tüm çözümlere uygulanabilir.

WhatsApp'taki Fooderise topluluğuna katılın

Ücretsiz · Özel içerik · 0 spam · İstediğiniz zaman ayrılabilirsiniz

Kanala katılıyorum

Anında erişim · WhatsApp