Antes disso, o sushi era ou muito caro, ou de baixa qualidade (confeitaria chinesa).
Eles criaram o segmento “Entrega Premium”.
Colaborações com chefs (Robuchon, Marx) e artistas (Kenzo, Lenny Kravitz) para as caixas.
Receitas criativas que não existem no Japão (Tulipa, Rolinho Primavera, Sushi de Foie Gras). Adaptação ao paladar francês.
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