A entrega adiciona obrigações legais específicas às da restauração clássica. Ignorá-las expõe a multas, disputas e problemas com as plataformas.
Alérgenos: a exibição dos 14 alérgenos principais é obrigatória, incluindo na entrega. Nas plataformas, preencha sistematicamente o campo “alérgenos” para cada prato. Em caso de incidente, você é responsável.
IVA: as vendas com entrega estão sujeitas à taxa de IVA a transportar (10% para a maioria dos pratos, 5,5% para alguns produtos). Verifique com seu contador se suas taxas estão corretas.
Contratos de plataformas: leia atentamente os termos e condições. Os pontos chave são a taxa de comissão, as condições de rescisão, a propriedade dos dados dos clientes e as modalidades de contestação dos reembolsos.
RGPD: Se você coleta dados de clientes (e-mail, telefone) por meio de seus próprios canais, você deve estar em conformidade. Declare o tratamento, obtenha o consentimento e permita a exclusão dos dados mediante solicitação.
Certifique-se de que sua apólice de seguro profissional cobre a atividade de entrega. Alguns contratos excluem danos decorrentes do transporte de alimentos.
A sua licença de restauração deve cobrir a venda para viagem. Se você tiver apenas uma licença de restaurante (grande ou pequena), verifique junto à sua câmara municipal se a venda para viagem é autorizada.
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