Just Eat (anciennement Takeaway.com) a un modèle de commission différent d’Uber Eats et Deliveroo : le pourcentage dépend principalement de qui livre. Self Delivery (vous livrez), c’est ~12-14 %. Delivery (Just Eat livre), c’est ~28-30 %. Voici la grille 2026 complète, les frais cachés et les leviers pour optimiser.
Pourcentage de commission Just Eat : la grille 2026
| Forfait Just Eat | Commission HT | Qui livre | Inclus |
|---|---|---|---|
| Self Delivery | 10-14 % | Vous | Listing, paiement client, support |
| Delivery (Standard) | 28-30 % | Just Eat | Listing + livraison + outils |
| Delivery (Premium) | 30-33 % | Just Eat | Tout du Standard + visibilité boostée + budget pub |
Le plus gros levier sur Just Eat est donc le choix Self Delivery vs Delivery, pas la négociation du pourcentage. Si vous avez votre flotte (employés, freelances, partenariat Stuart/Coursier privé), le Self Delivery à 12 % est de très loin le meilleur deal du marché des plateformes.
Frais cachés Just Eat à connaître
1. TVA sur commission
Comme tous, Just Eat facture HT. La TVA de 20 % s’ajoute au pourcentage. 30 % HT devient 36 % TTC.
2. Frais marketing forfaitaires
Just Eat applique sur certaines zones un frais marketing mensuel forfaitaire (entre 50 € et 200 €/mois) en plus de la commission. C’est rarement mentionné en signature de contrat — vérifiez vos premières factures.
3. Frais de service marchand
1-1,5 % du total commande pour le traitement des paiements, comme les autres plateformes.
4. Promotions et “Top Deals”
Just Eat pousse les restaurants à participer à des “Top Deals” (−25 %, −2 € livraison, etc.) dont une partie est à votre charge. Sans surveillance, vous pouvez vous retrouver à payer 8-10 % de plus en promotions partagées.
5. Litiges
Comme Uber Eats et Deliveroo, Just Eat peut facturer un remboursement client sans contestation aisée. Coût récurrent : 1-2 % du CA Just Eat.
Exemple chiffré : Self Delivery vs Delivery sur 15 K€/mois
Restaurant qui fait 15 000 € HT/mois sur Just Eat. Comparaison des deux modes.
Mode Self Delivery (vous livrez)
| Poste | Calcul | Montant |
|---|---|---|
| Commission HT (12 %) | 15 000 × 12 % | 1 800 € |
| TVA sur commission | 1 800 × 20 % | 360 € |
| Frais service marchand (1,5 %) | 15 000 × 1,5 % | 225 € |
| Frais marketing forfaitaire | 100 € | |
| Coût des litiges (1 %) | 15 000 × 1 % | 150 € |
| Coût total Just Eat | 2 635 € | |
| Coût réel en % du CA | 17,6 % | |
| + Coût de votre flotte interne (~10 €/livraison × 750 livraisons) | 7 500 € | |
| Coût total complet (Just Eat + flotte) | 10 135 € | |
| Coût réel total en % du CA | 67,6 % |
Mode Delivery (Just Eat livre)
| Poste | Calcul | Montant |
|---|---|---|
| Commission HT (29 %) | 15 000 × 29 % | 4 350 € |
| TVA sur commission | 4 350 × 20 % | 870 € |
| Frais service marchand (1,5 %) | 15 000 × 1,5 % | 225 € |
| Promotions partagées (5 %) | 15 000 × 5 % | 750 € |
| Coût des litiges (2 %) | 15 000 × 2 % | 300 € |
| Coût total | 6 495 € | |
| Coût réel en % du CA | 43,3 % |
Conclusion chiffrée : Self Delivery est plus avantageux uniquement si votre coût de livraison interne est inférieur à 8,7 €/livraison (sur l’exemple). Au-dessus, Delivery devient plus rentable malgré la commission élevée.
C’est pour ça que Self Delivery est la voie privilégiée pour les food trucks, dark kitchens, pizzerias qui ont déjà un modèle de livraison rodé en interne.
Comment réduire la commission Just Eat
Levier 1 — Bascule en Self Delivery si flotte disponible
C’est le levier de loin le plus efficace. Économie potentielle : 16-18 points sur le CA Just Eat. Conditions :
- Avoir au moins 30 commandes Just Eat/jour pour que la flotte soit rentable.
- Disposer d’une zone de livraison cohérente (rayon < 4 km).
- Avoir des livreurs disponibles aux heures de pointe Just Eat (mid-day + soir).
Levier 2 — Maîtriser les promotions Top Deals
Refusez les Top Deals automatiques. Validez-les commande par commande ou pour des fenêtres très ciblées (creux d’après-midi, lundi soir). Économie : 3-5 % du CA.
Levier 3 — Plafonner le marketing supplémentaire
Just Eat propose souvent du marketing en plus du forfait — payez uniquement si vous mesurez l’impact. Sinon coupez.
Levier 4 — Contester les litiges
Comme pour Uber Eats et Deliveroo, ~50 % des litiges Just Eat sont contestables avec preuves photos / temps de prep / temps de livraison. Outils d’automatisation : voir Fooderise.
Levier 5 — Renégocier au-dessus de 30 K€/mois
Au-delà de 30 000 €/mois sur Just Eat, le commercial est ouvert à descendre de 1-2 points. Modeste mais cumulatif sur 12 mois.
Commission Just Eat vs Deliveroo vs Uber Eats : positionnement 2026
Just Eat est objectivement la plateforme la moins chère si vous êtes en Self Delivery. C’est aussi celle où Self Delivery est le plus accessible — Uber Eats et Deliveroo poussent plus fort vers leurs flottes intégrées.
Stratégie type pour un restaurant moyen :
- Just Eat en Self Delivery pour le volume rentable à 12-18 % de coût total.
- Uber Eats en Plus pour la visibilité maximum, en assumant ~38-42 % de coût.
- Deliveroo en Plus pour capter le segment urbain premium, ~32-36 % de coût.
Voir notre comparatif Uber Eats vs Deliveroo vs Just Eat et notre page commissions plateformes.
Conclusion
La commission Just Eat restaurant France en 2026 est unique par sa structure à deux vitesses : 10-14 % en Self Delivery, 28-30 % en Delivery. Le choix entre les deux est le seul vrai levier — la négociation marginale entre 28 et 30 % est mineure comparée à la bascule Self Delivery.
Si vous avez la possibilité opérationnelle (flotte, zone, volume), Self Delivery sur Just Eat est le meilleur ratio commission/visibilité du marché français en 2026.
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