هرگز اگر امکان دارد، موجودی را به تنهایی انجام ندهید. جفت‌کاری (کسی که شمارش می‌کند، کسی که یادداشت می‌کند) سریع‌تر است و خطاها (و کلاهبرداری) را کاهش می‌دهد.
برنامه‌ریزی برای انبارتان. “برای هر چیز جای مخصوصی و هر چیز در جای خود”. اگر موجودی‌تان به همان روشی که در فهرست انبار (sheet-to-shelf) تنظیم کرده‌اید، مرتب شده باشد، زمان ارزشمندی صرفه‌جویی می‌کنید.
از فناوری استفاده کنید. برنامه‌ها امکان اسکن بارکدها یا ورود دستی روی تبلت را فراهم می‌کنند و از ورود دستی مجدد در اکسل جلوگیری می‌کنند. برخی از ترازوهای متصل وزن را مستقیماً ارسال می‌کنند.
واحدها را استاندارد کنید. آیا به صورت جعبه، کیلوگرم یا لیتر محاسبه می‌کنید؟ یک بار برای همیشه این موضوع را مشخص کنید تا از سردرگمی‌ها جلوگیری شود (به عنوان مثال: 1 جعبه 6 عدد در مقابل 6 بطری).
به دقت به جزئیات نپردازید، مگر اینکه واقعاً ضروری باشد. برای ادویه‌ها و مواد ارزان قیمت، یک تخمین بصری (نصف یک بسته) کافی است. دقت را بر روی محصولات گران قیمت (مانند گوشت و الکل) متمرکز کنید.
به یک تاریخ ثابت عمل کنید. آخرین روز ماه، بهترین زمان برای حسابداری است. ثبات به شما امکان می‌دهد دوره‌های قابل مقایسه را با هم مقایسه کنید.
به جامعه Fooderise بپیوندید
نکته‌های بیشتری مانند این را مستقیم در واتساپ دریافت کنید. رایگان، بدون هرزنامه.
پیوستن به کانالاصلاح یا پیشنهاد؟
تأمین‌کننده، رستوران‌دار یا کارشناس این حوزه هستید و نکته‌ای برای اصلاح یا تکمیل یافته‌اید؟ به ما کمک کنید این مقاله را به‌روز نگه داریم.
پیشنهاد بهبود