هرگز اگر امکان دارد، موجودی را به تنهایی انجام ندهید. جفتکاری (کسی که شمارش میکند، کسی که یادداشت میکند) سریعتر است و خطاها (و کلاهبرداری) را کاهش میدهد.
برنامهریزی برای انبارتان. “برای هر چیز جای مخصوصی و هر چیز در جای خود”. اگر موجودیتان به همان روشی که در فهرست انبار (sheet-to-shelf) تنظیم کردهاید، مرتب شده باشد، زمان ارزشمندی صرفهجویی میکنید.
از فناوری استفاده کنید. برنامهها امکان اسکن بارکدها یا ورود دستی روی تبلت را فراهم میکنند و از ورود دستی مجدد در اکسل جلوگیری میکنند. برخی از ترازوهای متصل وزن را مستقیماً ارسال میکنند.
واحدها را استاندارد کنید. آیا به صورت جعبه، کیلوگرم یا لیتر محاسبه میکنید؟ یک بار برای همیشه این موضوع را مشخص کنید تا از سردرگمیها جلوگیری شود (به عنوان مثال: 1 جعبه 6 عدد در مقابل 6 بطری).
به دقت به جزئیات نپردازید، مگر اینکه واقعاً ضروری باشد. برای ادویهها و مواد ارزان قیمت، یک تخمین بصری (نصف یک بسته) کافی است. دقت را بر روی محصولات گران قیمت (مانند گوشت و الکل) متمرکز کنید.
به یک تاریخ ثابت عمل کنید. آخرین روز ماه، بهترین زمان برای حسابداری است. ثبات به شما امکان میدهد دورههای قابل مقایسه را با هم مقایسه کنید.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration