Lad aldrig lave en inventar alene, hvis det er muligt. Par to (en der tæller, en der noterer) er hurtigere og reducerer fejl (og svindel).
Organiser dine forsyninger. “Et plads til hvert ting og hvert ting på sin plads”. Hvis dine varer er stablet på samme måde som din beholdningsliste (shelf-to-shelf), sparer du værdifuld tid.
Brug teknologi. Apps kan bruges til at scanne stregkoder eller indtaste på tablet, hvilket undgår manuel genindtastning i Excel. Nogle vægte, der er forbundet, sender vægten direkte.
Standardiser enheder. Tæller du i kasser, kg, liter? Definer det én gang for alle for at undgå forvirring (f.eks. 1 kasse med 6 vs 6 flasker).
Undrig dig ikke for at være præcis til grammet for alt. For krydderier eller billige produkter er en visuel estimering (0,5 pakke) tilstrækkelig. Fokuser præcisionen på dyre produkter (kød, alkohol).
Gør det til en fast dato. Det sidste dag i måneden er ideelt til regnskab. Regelmæssighed giver mulighed for at sammenligne sammenlignelige perioder.
Bliv en del af Fooderise-fællesskabet
Få flere råd som dette direkte på WhatsApp. Gratis, uden spam.
Tilmeld dig kanalenEn rettelse eller et forslag?
Er du leverandør, restauratør eller brancheekspert, og har du fundet noget, der bør rettes eller uddybes? Hjælp os med at holde denne artikel opdateret.
Foreslå en forbedring