Hygiene & Regulation 5 min de lecture 8 mars 2026
Mandatory for any opening, change of ownership, translation, or transfer of a bar or restaurant.
Newcomers: 2.5 days (20 hours). Renewals: 1 day (6 hours) after 10 years of experience.
Child protection, public intoxication enforcement, drug legislation, noise, civil and criminal liability.
Cost: Between €500 and €800, often financeable through the CPF or Pôle Emploi.
Without this permit, the town hall will refuse your opening declaration.
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