Ordretfejl er den primære årsag til negative anmeldelser ved levering. En tjekliste, der vises ved emballeringsstationen, reducerer disse fejl drastisk.
Punkter 1-5 (Fuldstændighed): Er alle retter til stede? Er alle tilbehør inkluderet? Er de ønskede saucer tilføjet? Er bestik og servietter i posen? Er drikkevarerne korrekt i bestillingen?
Punkter 6-10 (Kvalitet): Er temperaturen korrekt (varm = varm, kold = kold)? Er maden godt pakket og lækker? Er elementerne adskilte (sauce separat)? Er præsentationen pæn? Stemmer portionerne overens med opskriftsbladet?
Punkter 11-15 (Logistik): Er tasken forseglet med sikkerhedsfolie? Er kundens navn synligt på tasken? Er takkebesked inkluderet? Er der taget et verifikationsbillede? Er tasken placeret i leverandørens afhentningszone?
Gør denne tjekliste klar og vis den på emballeringsstationen. Personen, der lukker posen, skal gå de 15 punkter igennem mentalt (eller fysisk i de første uger) før hver forsendelse.
Mål effekten: sammenlign din tilbagekøringssats før og efter implementeringen af checklisten. Reduktionen er typisk 50-70% fra den første måned.
Bliv en del af Fooderise-fællesskabet
Få flere råd som dette direkte på WhatsApp. Gratis, uden spam.
Tilmeld dig kanalenEn rettelse eller et forslag?
Er du leverandør, restauratør eller brancheekspert, og har du fundet noget, der bør rettes eller uddybes? Hjælp os med at holde denne artikel opdateret.
Foreslå en forbedring