Kvalitetskontrol levering: de 15 punkter, der skal kontrolleres før hver ordre

Ordretfejl er den primære årsag til negative anmeldelser ved levering. En tjekliste, der vises ved emballeringsstationen, reducerer disse fejl drastisk.

Punkter 1-5 (Fuldstændighed): Er alle retter til stede? Er alle tilbehør inkluderet? Er de ønskede saucer tilføjet? Er bestik og servietter i posen? Er drikkevarerne korrekt i bestillingen?

Punkter 6-10 (Kvalitet): Er temperaturen korrekt (varm = varm, kold = kold)? Er maden godt pakket og lækker? Er elementerne adskilte (sauce separat)? Er præsentationen pæn? Stemmer portionerne overens med opskriftsbladet?

Punkter 11-15 (Logistik): Er tasken forseglet med sikkerhedsfolie? Er kundens navn synligt på tasken? Er takkebesked inkluderet? Er der taget et verifikationsbillede? Er tasken placeret i leverandørens afhentningszone?

Gør denne tjekliste klar og vis den på emballeringsstationen. Personen, der lukker posen, skal gå de 15 punkter igennem mentalt (eller fysisk i de første uger) før hver forsendelse.

Mål effekten: sammenlign din tilbagekøringssats før og efter implementeringen af checklisten. Reduktionen er typisk 50-70% fra den første måned.