Bestellungen falsch abgeben sind die Hauptursache für negative Bewertungen bei der Lieferung. Eine Checkliste, die am Verpackungsschalter angezeigt wird, reduziert diese Fehler drastisch.
Punkte 1-5 (Vollständigkeit) : Sind alle Speisen vorhanden? Sind alle Beilagen enthalten? Wurden die gewünschten Saucen hinzugefügt? Sind Besteck und Servietten im Beutel? Sind die Getränke korrekt in der Bestellung?
Punkte 6-10 (Qualität): Ist die Temperatur korrekt (warm = warm, kalt = kalt)? Sind die Speisen gut verpackt und nicht auslaufen? Sind die Zutaten getrennt (Sauce separat)? Ist die Präsentation ansprechend? Entsprechen die Portionsgrößen dem Rezept?
Punkte 11-15 (Logistik): Ist der Beutel mit dem Sicherheitsaufkleber versiegelt? Ist der Kundennamen auf dem Beutel sichtbar? Ist die Dankesbotschaft enthalten? Wurde ein Überprüfungsfoto aufgenommen? Ist der Beutel im Lieferantenabholbereich platziert?
Bitte plastifizieren Sie diese Checkliste und zeigen Sie sie am Verpackungsarbeitsplatz an. Die Person, die den Beutel verschließt, muss die 15 Punkte vor jeder Sendung geistig (oder physisch für die ersten Wochen) durchgehen.
Messen Sie den Effekt: Vergleichen Sie Ihre Eintreibungsquote vor und nach der Einführung des Checklists. Die Reduzierung liegt in der Regel zwischen 50 und 70 % ab dem ersten Monat.
Werden Sie Teil der Fooderise-Community
Erhalten Sie weitere Tipps wie diesen direkt auf WhatsApp. Kostenlos, ohne Spam.
Kanal beitretenEine Korrektur oder ein Vorschlag?
Sie sind Anbieter, Gastronom oder Branchenexperte und haben etwas entdeckt, das korrigiert oder ergänzt werden sollte? Helfen Sie uns, diesen Artikel aktuell zu halten.
Verbesserung vorschlagen