تصوير أطباق للطلبات: كيف تلتقط صورًا تثير الشهية وتحولها

تُجري Uber Eats دراسات داخلية تُظهر أن القوائم التي تعرض صورًا للمطاعم، مع أكثر من 80٪ من الأطباق، تحوّل بنسبة 2.4 ضعف مقارنةً بالقوائم التي تحتوي على عدد قليل أو لا تحتوي على صور. أما Deliveroo فتوضح أن صورة احترافية عالية الجودة يمكن أن تزيد من عدد النقرات على طبق بنسبة 30 إلى 80٪ مقارنةً بأي صورة أو صورة ذات جودة رديئة. على الرغم من هذه الأرقام، يتجاهل العديد من أصحاب المطاعم هذا الجانب أو يستخدمون صورًا ضبابية تم التقاطها بسرعة.​​

الضوء هو أهم معلم في التصوير الفوتوغرافي للطعام. الضوء الطبيعي غير المباشر (بالقرب من نافذة، بدون أشعة الشمس المباشرة) هو الخيار الأفضل بدون معدات. تجنب تمامًا الصور المضاءة بإضاءة النيون المضيئة: فهي تعطي لونًا أخضر أو أصفر غير سار. إذا كنت تصور في المساء، استثمر في لوحة إضاءة LED للتصوير (40-80 يورو) التي توفر ضوءًا محايدًا ولطيفًا.

الخلفية والإكسسوارات مهمة جدًا. لوحة سوداء، ولوحة خشبية فاتحة، وأطباق بيضاء أو صينية رخامية هي خلفيات تُضفي قيمة على معظم أنواع الأطباق. تجنب الخلفيات المزدحمة (المزدحمة بالأشياء) التي تحول الانتباه بعيدًا عن الطبق. ينطبق مبدأ الثلثين بشكل جيد في التصوير الغذائي: يشغل الطبق الرئيسي ثلثي الإطار، مع عنصر سياق في الثلث المتبقي.

بالنسبة للصورة الخاصة بالتسليم، هناك تفصيل بالغ الأهمية: التقط صورة للطبق كما سيتم استلامه، وليس كما هو معروض في القاعة. وهذا يعني التقاط صورة للطبق في عبئته أو بعد خروجه من العبوة، مع صورة جذابة حتى داخل الحاوية. يجب أن تكون هذه التوافق بين الصورة والمنتج المستلم لتجنب خيبة الأمل والآراء السلبية مثل “لا يوجد تطابق مع الصورة”. طبق أقل جاذبية في الصورة ولكنه دقيق في الواقع أفضل من طبق مجلة يخذل.

المواصفات الفنية لـ Uber Eats و Deliveroo: صورة JPG أو PNG، على الأقل 1200 × 800 بكسل، نسبة عرض إلى ارتفاع 4:3 مفضلة، بدون شعار مائي أو نص على الصورة. تقدم كلتا المنصتين أحيانًا جلسات تصوير مجانية لشركائهما (برنامج Uber Eats Photography). يرجى الاستفسار من مدير حسابك: إنه ميزة مجانية لم يستخدمها العديد من المطاعن.

إذا كنت لا تريد الاستثمار في مصور محترف (يبلغ 200-400 يورو لجلسة 10-15 طبقًا)، فإن الهاتف الذكي الحديث يكفي تمامًا. يمكن لأي فون أو سامسونج حديثين مع وضع “بورتريه” أو “احترافي” أن يعطيكان نتائج ممتازة. استخدم تطبيقًا مثل Snapseed (مجاني) للتحرير الأساسي: التباين، والسطوع، والتشبع. تجنب فلاتر Instagram التي ستغير الألوان الطبيعية لأطباقك.