KFC في فرنسا: من التوسع البطيء إلى التوسع السريع

قصة كنتاكي فرايد تشيكين في فرنسا فريدة من نوعها: لفترة طويلة كانت متخلفة عن ماكدونالدز وبورغر كينغ، شهدت العلامة التجارية التي يحملها الكولونيل ساندرز تسارعًا مذهلاً بدءًا من عام 2015، مما أدى إلى مضاعفة عدد المطاعم الخاصة بها في أقل من عشر سنوات.

1991: سيرجي، أول كنتاكي فرايد تشيكين فرنسي

أول مطعم كنتاكي فرايد تشيكين فرنسي افتتح في سيرجي عام 1991. في ذلك الوقت، كان لدى ماكدونالدز بالفعل 100 مطعم في فرنسا، وكان لدى كويك 100 مطعم أيضًا، وكان السوق سريع الخدمة يهيمن عليه مطاعم البرجر. كان كنتاكي فرايد تشيكين، مع دجاجها المقلي المكون من 11 توابل سرية من الكولونيل هارلاند ساندرز (المؤسس في عام 1930 في كوربين، كنتاكي)، يكافح للعثور على مكانه.

التسعينيات - 2000: الصحراء

على مدى 20 عامًا، كان كنتاكي فرايد تشيكين في فرنسا يعاني: 50 مطعمًا بحلول عام 2005، و 150 مطعمًا بحلول عام 2012. كان التوسع بطيئًا، ويعيق ذلك:

• منافسة مباشرة مع ماكدونالدز وكويك على مواقع “مركز التسوق”
• موضع المنتج أقل وضوحًا للمستهلك الفرنسي (الدجاج المقلي، وهو طبق شائع في الولايات المتحدة، لا يحمل نفس الدلالات الثقافية هنا)
• استراتيجية الترخيص الرئيسي التي تغير أيديها عدة مرات، مما أبطأ القرارات

2015-2024: التسارع الحاسم

بدءًا من عام 2015، تغير اتجاه كنتاكي فرايد تشيكين في فرنسا. استثمر الترخيص الرئيسي (مجموعة أم رست ثم التطورات) بشكل كبير، وسرعة الأمور:

• 2015: 200 مطعمًا
• 2018: 240 مطعمًا
• 2021: 320 مطعمًا
• 2024: ~380 مطعمًا معلن عنها

هناك عدة عوامل تفسر هذا الارتفاع المفاجئ:

• تطور الأذواق: يصبح الدجاج المقلي أكثر قبولًا بين الشباب البالغين (تأثير “الدجاج المقلي” من خلال الثقافة الأمريكية الرقمية: نتفليكس، تيك توك)
• موضع الحلال: طور كنتاكي فرايد تشيكين عرضًا مناسبًا للسوق في المناطق التي يوجد فيها الطلب، مما يلتقط شريحة لا يخدمها ماكدونالدز وبورغر كينغ بشكل مباشر
• التسويق العدواني: حملات إعلانية بارزة (تانت ماريجارت، “مع كنتاكي فرايد تشيكين، إنه لذيذ”)، شراكات ألعاب الفيديو (فورتنايت، كول أوف دوتي)

النطاق في قاعدة بياناتنا

نقوم بفهرسة 28 شركة ترخيص كنتاكي فرايد تشيكين، تعمل 163 منشأة معلنة، منها 139 مفتوحة. نسبة الترخيص إلى عدد المطاعم الإجمالي عالية: يعمل كنتاكي فرايد تشيكين في الغالب عن طريق الترخيص (>90%)، مع شركات ترخيص متعددة المواقع (غالبًا ما يشغل نفس المساهم الواحد 3-10 مطاعم كنتاكي فرايد تشيكين).

أفضل 5 مقاطعات (عينات من قاعدة بياناتنا)

الترتيب	المقاطعة	الشركات المفهرسة
1	باريس (75)	15
2	الشمال (59)	14
3	رون (69)	13
4	هاتف غارون (31)	12
5	ساين سان ديني (93)	10

توزيع كنتاكي فرايد تشيكين في منطقة باريس وليون كثيف بشكل خاص - وهو متسق مع استراتيجية إقامة في المناطق الحضرية ذات الكثافة السكانية الشبابية العالية.

الآفاق 2025-2030

أعلن كنتاكي فرايد تشيكين عن هدف وهو 600+ مطعمًا بحلول عام 2027-2028، أي حوالي 50 افتتاحًا سنويًا. المناطق المستهدفة: الضواحي الكبرى، ومحطات القطار الرئيسية، وإعادة تطوير بعض مراكز التسوق الإقليمية.

تحدي العقد القادم: الحفاظ على الجودة التشغيلية (يتطلب الدجاج المقلي سلسلة إمداد قصيرة وطهي تقني عالي) مع مضاعفة عدد المطاعم. هذا هو موضوع تحليلاتنا المالية لـ كنتاكي فرايد تشيكين تحليل مالي كنتاكي فرايد تشيكين.