الشتاء هو الموسم الأكثر طلباً للتوصيل. البرد والليل القصير والأعياد تخلق طلباً كبيراً على الأطباق الدافئة والمريحة.
الأطباق الشتوية الأكثر شعبية: الحساء، والبطانات، والرقائق، والصلصات، والأطباق المطبوخة ببطء (مثل بوف بورغينيون، وبلاكوتا). تتميز هذه الأطباق بسهولة حملها وطول مدة بقائها ساخنة.
المشروبات الساخنة هي أداة غير مستغلة في الشتاء: شوكولاتة ساخنة، نبيذ ساخن (إذا سمحت لك الترخيص)، شاي وقهوة متخصصة. هامش الربح ممتاز.
يجب أن يكون التغليف الشتوي عازلاً للحرارة. يحافظ الورن المناظر حول الحاويات على الدفء أثناء النقل. استثمر في أكياس عازلة للحرارة للأيام الأكثر برودة.
يجب أن تكون الكميات الشتوية وفيرة. العملاء يريدون الراحة، وليس نظامًا غذائيًا قمعيًا. زدوا الكميات بشكل طفيف (+10٪) وقموا بتعديل السعر وفقًا لذلك.
أطلقوا بطاقاتكم الشتوية في أكتوبر ونوفمبر. شاركوا إطلاقها على الشبكات الاجتماعية مع صور دافئة ومريحة. يتوقع العملاء التغيير الموسمي ويستقبلون المنتجات الجديدة.
انضم إلى مجتمع Fooderise
احصل على المزيد من النصائح مثل هذه مباشرة على واتساب. مجاناً، بلا إزعاج.
الانضمام إلى القناةتصحيح أو اقتراح؟
هل أنت مورّد أو صاحب مطعم أو خبير في القطاع ولاحظت معلومة تحتاج إلى تصحيح أو استكمال؟ ساعدنا في إبقاء هذا المقال محدّثاً.
اقتراح تحسين