Trendler & Kavramlar 6 min de lecture 23 janvier 2026
Tonkotsu (krema dolu domuz kemiği çorbası) kraldır.
Alkali taze eriştesi (elastik doku).
Haşlanmış yumurta (Ajitsuke Tamago), Chashu (kızarmış domuz).
Tamamlanmış yemek, sıcak, rahatlatıcı, ucuz (12-15€).
Kodawari veya Ippudo’nun kuyrukları, büyük bir ilgi olduğunu gösteriyor.
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