Pişirme ve soğutma, iki ayrı enerji tüketen süreçtir. Boş bir fırın çalıştırmak maliyetlidir. Ekipmanları, hazırlık sırasında gerekli olduğunda en son zamanda açın.
Mülakat önemlidir. Hasarlı contramalar veya tozlanmış bir kondenserli bir buzdolabı, %30’a kadar daha fazla enerji tüketebilir. Makinenizi temizleyin. Doğalgaz ocaklarını kontrol edin.
LED aydınlatması, bir yıldan kısa sürede geri ödenen bir yatırımdır. Mutfakta ve depolarda tüm ampullerinizi değiştirin.
Gece kesintisi: Devreye girmemesi gereken her şeyin (kahve makinesi, tost makinesi, tabela, kritik olmayan havalandırma) tamamen kapalı olduğundan emin olun.
Mutfakta, kapakları koyun! Bir kapakla su kaynaması, 4 kat daha az enerji tüketir.
Isı geri kazanımı: Büyük tesisler için, soğutma makinelerinden veya havalandırmadan ısı geri kazanarak sıcak su ısıtma sağlanabilen sistemler mevcuttur.
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner