La consegna genera rifiuti: imballaggi, stoviglie usa e getta, sacchetti di plastica. I consumatori sono sempre più sensibili all’impatto ambientale dei loro ordini. Adottare pratiche ecologiche è sia una responsabilità che un argomento di marketing.
Sostituisci gli imballaggi in plastica con alternative sostenibili. I contenitori in bagassa (fibra di canna da zucchero), in cartone kraft o in PLA (amido di mais) sono ora competitivi in termini di prezzo e spesso superiori in qualità di conservazione.
Proponete l’opzione “senza posate” di default sulle piattaforme. La maggior parte dei clienti mangia a casa e ha già le posate. Uber Eats e Deliveroo permettono questa opzione. Risparmiate sulle posate e riducete i rifiuti.
Ottimizza le porzioni per ridurre lo spreco alimentare. Utilizza bilance di precisione per servire esattamente la giusta quantità. Gli avanzi non serviti possono essere riutilizzati in piatti del giorno o donati ad associazioni.
Comunica i tuoi impegni ecologici sul tuo profilo piattaforma. Menziona “imballaggi eco-responsabili”, “opzione senza posate disponibile”, “approvvigionamento locale”. Queste menzioni attraggono una clientela attenta all’ambiente e disposta a pagare un po’ di più.
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