La entrega genera residuos: embalajes, utensilios desechables, bolsas de plástico. Los consumidores son cada vez más sensibles al impacto ambiental de sus pedidos. Adoptar prácticas ecológicas es a la vez una responsabilidad y un argumento comercial.
Reemplace los envases de plástico por alternativas sostenibles. Los recipientes de bagazo (fibra de caña de azúcar), cartón kraft o PLA (almidón de maíz) son ahora competitivos en precio y a menudo superiores en calidad de conservación.
Proponga la opción “sin cubiertos” por defecto en las plataformas. La mayoría de los clientes comen en casa y ya tienen cubiertos. Uber Eats y Deliveroo permiten esta opción. Ahorra en cubiertos y reduces los residuos.
Optimiza tus porciones para reducir el desperdicio de alimentos. Utiliza básculas de precisión para servir exactamente la cantidad correcta. Los restos no servidos pueden ser reutilizados en platos del día o donados a asociaciones.
Comunica tus compromisos ecológicos en tu perfil de plataforma. Menciona “envases ecológicos”, “opción sin cubiertos disponible” y “abastecimiento local”. Estas menciones atraen una clientela preocupada por el medio ambiente y dispuesta a pagar un poco más.
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