Controllo sanitario: come prepararsi all'ispezione inaspettata

Il HACCP spiegato semplicemente per ristoratori: 7 principi, implementazione pratica, registri obbligatori, olio per frittura, sonde connesse, preparare un controllo sanitario nel 2026.

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Annunciato in grande pompa il 24 ottobre 2023, il partenariato tra JDC S.A. e Keytchens doveva equipaggiare le casse Jalia e Kezia II con un aggregatore di ordini integrato. Il contratto è stato interrotto: JDC si affida ora a Hubrise. Analisi, fonti e cosa cambia per i ristoratori.

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Venerdì 19:30, sabato mezzogiorno, domenica 12:00 : sono gli orari di punta delle consegne, prevedibili ma che impattano massicciamente sulla qualità. Ecco come organizzare la vostra produzione per non essere mai superati.