Sulle piattaforme, i tuoi concorrenti sono visibili. I loro menu, prezzi, foto, recensioni e promozioni sono pubblici. Sfrutta questa trasparenza per migliorare.
Identifica i tuoi 5 concorrenti diretti: stessa cucina, stessa zona, stessa gamma di prezzi. Ordina almeno una volta da ciascuno per valutare la loro qualità, imballaggio e presentazione.
Analizza i loro menu: quali piatti propongono che noi non proponiamo? Quali sono i loro prezzi rispetto ai nostri? Hanno delle formule o offerte speciali che potremmo adattare?
Leggi le recensioni dei loro clienti (positive E negative). Le recensioni negative rivelano i loro punti deboli – opportunità per voi. Se i loro clienti si lamentano della lentezza, mettete in risalto la vostra velocità.
Osserva la loro strategia promozionale. Se offrono la consegna tutti i martedì, puoi controbattere con una promozione nello stesso giorno oppure differenziarti offrendo un’offerta in un altro giorno.
Si copio, mi differenzio. L’obiettivo non è fare la stessa cosa meglio, ma fare qualcosa di diverso. Trova il tuo angolo unico ed esplitalo.
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