Vorteil: Totale Flexibilität. Sie ändern einen Preis oder ein Gericht in 2 Klicks. Es ist nicht mehr nötig, die Karten zu Papier zu bedrucken bei jeder Änderung.
Vorteil: Bestellung und Bezahlung am Tisch. Wenn der QR-Code es ermöglicht, zu bestellen und zu bezahlen, sparen Sie im Service eine Menge Zeit und erhöhen Sie die Tischabwechselungsrate.
Vorteil: Fotos. Eine digitale Speisekarte kann ein Foto jedes Gerichts anzeigen, was den durchschnittlichen Bestellwert erhöht (man isst mit den Augen).
Problem: Die Geselligkeit. Der Kunde starrt auf sein Handy, anstatt zu plaudern. Man verliert den Rat des Bedieners.
Nachteil: Die Ausgrenzung. Ältere Menschen oder diejenigen ohne Batterie sind verloren. Bewahren Sie immer ein paar Notfall-Papierunterlagen als Backup auf.
Der Kompromiss: Der QR-Code für die Getränke-/Dessertkarte (die sich häufig ändert) oder für die Bezahlung sowie eine Papierkarte für das Abendessen-Erlebnis.
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