Influencer-Marketing ist für die Gastronomie aufgrund seiner visuellen Natur wirkungsvoll. Aber Vorsicht vor „Schlürfgaranten“, die nur gefälschte Follower haben.
Mikro-Influencer > Makro-Influencer. Konzentrieren Sie sich auf lokale Konten mit 5.000 bis 50.000 Followern, die über Ihre Stadt und Essen sprechen. Ihr Engagement-Rate ist oft besser als bei Prominenten mit 1 Million Followern.
Der Deal: Für die Kleinen reicht oft eine Einladung (kostenloser Essen für 2) gegen eine Story und einen Post. Für die Größeren muss man manchmal bezahlen. Fordern Sie einen Vertrag oder eine klare schriftliche Vereinbarung über die Leistungen (1 Reel + 3 Stories) an.
Gib ihnen einen individuellen Gutscheincode (z.B. “JULIE10” für -10 %) zum Teilen. Das ist die einzige zuverlässige Methode, um zu messen, wie viele Kunden tatsächlich über sie kommen.
Achten Sie auf die Betreuung. Behandeln Sie sie wie VIPs, stellen Sie aber sicher, dass das servierte Gericht dem entspricht, was der normale Kunde erhält (schummeln Sie nicht zu sehr), andernfalls werden die nächsten Kunden enttäuscht sein.
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