La meteo est le facteur externe le plus influent sur vos commandes en livraison. Comprendre cette correlation vous permet d'anticiper les pics et les creux.
Pluie : +20 a 40% de commandes. Les gens restent chez eux. Preparez-vous en consequence (stocks, equipe, mise en place). Mais attention : le nombre de livreurs diminue aussi, donc les temps de livraison s'allongent.
Canicule : +10 a 20% sur les plats froids (salades, bowls, glaces) mais -15% sur les plats chauds. Adaptez votre mise en place et mettez en avant vos options fraiches.
Froid intense : +15 a 25% sur les plats reconfortants (soupes, plats mijotes, gratins). C'est la saison ou le panier moyen est le plus eleve car les clients commandent genereux.
Beau temps et doux : -10 a -20% de commandes. Les gens sortent au restaurant ou cuisinent a l'exterieur. C'est le moment ideal pour lancer des promotions et tester de nouvelles recettes.
Consultez la meteo chaque soir pour le lendemain et ajustez : mise en place, equipe, menu mis en avant, temps de preparation. Cette routine prend 5 minutes et evite les surprises.
Rejoignez la communaute FluxResto
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaine