Guide complet Deliveroo pour restaurateurs
Maîtriser Deliveroo : commissions, algorithme, optimisation et contestation. Le guide de référence pour les restaurateurs en 2026.
Comprendre les commissions Deliveroo
Deliveroo ne publie pas de grille tarifaire fixe. Les commissions sont négociées individuellement, ce qui crée une opacité importante.
Commission standard
25-35%
Varie selon le contrat négocié. Les grandes chaînes obtiennent des taux plus bas. Les indépendants sont généralement à 30-35%.
Deliveroo Plus (client)
Impact indirect
Les abonnés Deliveroo Plus commandent plus souvent. Les restaurants bien classés captent davantage cette clientèle premium.
Markups autorisés
Jusqu'à +30%
Deliveroo autorise les restaurants à augmenter les prix sur la plateforme par rapport au prix en salle. La plupart majorent de 15 à 25%.
L'algorithme Deliveroo décrypté
Deliveroo utilise un algorithme propriétaire pour classer les restaurants. Voici les facteurs identifiés par notre communauté.
Note et avis
Deliveroo pondère fortement les avis récents. Un restaurant à 4.7 avec 50 avis récents sera mieux classé qu'un 4.8 avec seulement 5 avis récents.
Temps de préparation réel
Deliveroo mesure l'écart entre le temps estimé et le temps réel. Si vous êtes régulièrement en retard, votre visibilité chute. Surestimez légèrement vos temps.
Zone de livraison
Votre position géographique et le rayon de livraison choisi impactent le nombre de clients potentiels. Un rayon plus large = plus de visibilité mais des temps de livraison plus longs.
Taux d'articles indisponibles
Marquer des articles comme indisponibles pénalise votre classement. Maintenez votre menu à jour en temps réel pour éviter cette pénalité.
Qualité de la fiche
Photos, descriptions, catégories bien structurées. Deliveroo favorise les restaurants avec des fiches complètes et attractives.
Participation aux campagnes
Les restaurants qui participent aux campagnes Deliveroo (Free delivery, % off) reçoivent un boost temporaire de visibilité.
Stratégies spécifiques à Deliveroo
Des techniques éprouvées par des centaines de restaurateurs de notre communauté pour maximiser votre performance sur Deliveroo.
Markdowns Deliveroo
Utilisez les markdowns (réductions sur des articles spécifiques) pour attirer de nouveaux clients. Les articles en promotion apparaissent en priorité dans les résultats.
Super Deliveroo status
Maintenez un temps de préparation court, un taux d'acceptation élevé et une bonne note pour obtenir le statut Super. Ce badge booste votre visibilité de 15 à 20%.
Photos via le Partner Hub
Deliveroo propose des sessions photo gratuites pour les nouveaux partenaires. Profitez-en : les photos professionnelles augmentent les conversions de 25%.
Menu engineering
Placez vos plats les plus rentables dans les 3 premières positions de chaque catégorie. Les clients cliquent 60% plus sur les premiers articles visibles.
Créneaux d'ouverture étendus
Ouvrez pendant les créneaux creux (14h-17h, après 22h). Moins de concurrence = meilleur classement relatif. Le snacking d'après-midi est un créneau sous-exploité.
Éditions de menu saisonnières
Deliveroo met en avant les restaurants qui renouvellent leur menu. Ajoutez des plats saisonniers régulièrement pour signaler à l'algorithme que votre offre est vivante.
Contester les adjustments Deliveroo
Deliveroo applique régulièrement des "adjustments" sur vos paiements. Beaucoup sont contestables si vous avez les preuves.
Accédez au Partner Hub
Connectez-vous à partner.deliveroo.com. Dans l'onglet "Commandes", identifiez les commandes remboursées ou ajustées.
Vérifiez chaque adjustment
Deliveroo applique parfois des "adjustments" automatiques. Vérifiez que chaque déduction est justifiée. Les erreurs de la plateforme sont fréquentes.
Ouvrez un ticket précis
Dans le Partner Hub, ouvrez un ticket de support. Détaillez : numéro de commande, montant contesté, raison de la contestation, preuves jointes.
Documentez systématiquement
Photographiez chaque commande avant remise au livreur. Ces preuves sont votre meilleur atout en cas de contestation. 70% des cas documentés aboutissent.