Guide complet Deliveroo pour restaurateurs
Maitriser Deliveroo : commissions, algorithme, optimisation et contestation. Le guide de reference pour les restaurateurs en 2026.
Comprendre les commissions Deliveroo
Deliveroo ne publie pas de grille tarifaire fixe. Les commissions sont negociees individuellement, ce qui cree une opacite importante.
Commission standard
25-35%
Varie selon le contrat negocie. Les grandes chaines obtiennent des taux plus bas. Les independants sont generalement a 30-35%.
Deliveroo Plus (client)
Impact indirect
Les abonnes Deliveroo Plus commandent plus souvent. Les restaurants bien classes captent davantage cette clientele premium.
Markups autorises
Jusqu'a +30%
Deliveroo autorise les restaurants a augmenter les prix sur la plateforme par rapport au prix en salle. La plupart majorent de 15 a 25%.
L'algorithme Deliveroo decrypte
Deliveroo utilise un algorithme proprietaire pour classer les restaurants. Voici les facteurs identifies par notre communaute.
Note et avis
Deliveroo pondere fortement les avis recents. Un restaurant a 4.7 avec 50 avis recents sera mieux classe qu'un 4.8 avec seulement 5 avis recents.
Temps de preparation reel
Deliveroo mesure l'ecart entre le temps estime et le temps reel. Si vous etes regulierement en retard, votre visibilite chute. Surestimez legerement vos temps.
Zone de livraison
Votre position geographique et le rayon de livraison choisi impactent le nombre de clients potentiels. Un rayon plus large = plus de visibilite mais des temps de livraison plus longs.
Taux d'articles indisponibles
Marquer des articles comme indisponibles penalise votre classement. Maintenez votre menu a jour en temps reel pour eviter cette penalite.
Qualite de la fiche
Photos, descriptions, categories bien structurees. Deliveroo favorise les restaurants avec des fiches completes et attractives.
Participation aux campagnes
Les restaurants qui participent aux campagnes Deliveroo (Free delivery, % off) recoivent un boost temporaire de visibilite.
Strategies specifiques a Deliveroo
Des techniques eprouvees par des centaines de restaurateurs de notre communaute pour maximiser votre performance sur Deliveroo.
Markdowns Deliveroo
Utilisez les markdowns (reductions sur des articles specifiques) pour attirer de nouveaux clients. Les articles en promotion apparaissent en priorite dans les resultats.
Super Deliveroo status
Maintenez un temps de preparation court, un taux d'acceptation eleve et une bonne note pour obtenir le statut Super. Ce badge booste votre visibilite de 15 a 20%.
Photos via le Partner Hub
Deliveroo propose des sessions photo gratuites pour les nouveaux partenaires. Profitez-en : les photos professionnelles augmentent les conversions de 25%.
Menu engineering
Placez vos plats les plus rentables dans les 3 premieres positions de chaque categorie. Les clients cliquent 60% plus sur les premiers articles visibles.
Creneaux d'ouverture etendus
Ouvrez pendant les creneaux creux (14h-17h, apres 22h). Moins de concurrence = meilleur classement relatif. Le snacking d'apres-midi est un creneau sous-exploite.
Editions de menu saisonnieres
Deliveroo met en avant les restaurants qui renouvellent leur menu. Ajoutez des plats saisonniers regulierement pour signaler a l'algorithme que votre offre est vivante.
Contester les adjustments Deliveroo
Deliveroo applique regulierement des "adjustments" sur vos paiements. Beaucoup sont contestables si vous avez les preuves.
Accedez au Partner Hub
Connectez-vous a partner.deliveroo.com. Dans l'onglet "Commandes", identifiez les commandes remboursees ou ajustees.
Verifiez chaque adjustment
Deliveroo applique parfois des "adjustments" automatiques. Verifiez que chaque deduction est justifiee. Les erreurs de la plateforme sont frequentes.
Ouvrez un ticket precis
Dans le Partner Hub, ouvrez un ticket de support. Detaillez : numero de commande, montant conteste, raison de la contestation, preuves jointes.
Documentez systematiquement
Photographiez chaque commande avant remise au livreur. Ces preuves sont votre meilleur atout en cas de contestation. 70% des cas documentes aboutissent.