Analytics & IA
Prenez de meilleures décisions grâce à l'intelligence artificielle. Analysez vos métriques de livraison, détectez les anomalies et optimisez votre rentabilité avec des recommandations actionnables.
Pourquoi les données changent tout pour les restaurateurs
La plupart des restaurateurs pilotent leur activité livraison à l'aveugle. Ils connaissent leur nombre de commandes, parfois leur chiffre d'affaires brut — mais pas leur rentabilité réelle, pas leurs points faibles, pas les opportunités qu'ils ratent chaque semaine.
Des pertes invisibles sans données
Un restaurant qui ne suit pas ses métriques perd en moyenne 12 à 18% de son chiffre d'affaires en inefficacités non détectées : articles non rentables, créneaux sous-exploités, remboursements acceptés sans contestation.
Des angles morts dans la gestion livraison
Vous voyez votre nombre de commandes, mais savez-vous quels articles sont systématiquement remboursés ? Quel créneau vous coûte plus qu'il ne rapporte ? Quelles plateformes dégradent votre note moyenne ? Ce sont ces angles morts que l'analytics comble.
Des opportunités d'optimisation manquées
L'IA identifie des corrélations que vous ne verriez jamais manuellement : un article commandé avec une boisson spécifique, un pic de commandes le jeudi à 19h, une plateforme avec un taux d'annulation 3 fois supérieur aux autres.
Les métriques qui comptent vraiment
Fooderise suit les indicateurs qui ont un impact direct sur votre rentabilité et votre classement sur les plateformes. Chaque métrique est contextualisée et comparée à vos performances passées.
Taux d'annulation
Suivez votre taux d'annulation par plateforme, par article et par créneau. L'IA détecte les anomalies et vous alerte avant que votre score soit pénalisé.
Taux de remboursement
Identifiez quels articles génèrent le plus de demandes de remboursement. Distinguez les remboursements légitimes des abus — et contestez les seconds automatiquement.
Note moyenne plateforme
Suivez l'évolution de votre note sur chaque plateforme avec des graphiques hebdomadaires. Corréllez les baisses de note avec des événements spécifiques : nouveaux livreurs, changements de menu, problèmes de packaging.
Panier moyen
Analysez l'évolution de votre panier moyen par plateforme, par jour de la semaine et par créneau horaire. L'IA vous suggère les articles à mettre en avant pour augmenter la valeur des commandes.
Commandes par créneau
Visualisez votre courbe de charge par heure et par jour. Anticipez les pics, ajustez vos effectifs et évitez les refus de commande aux heures de pointe.
Marge par article
Calculez automatiquement la marge nette de chaque article après commission, emballage et main d'œuvre estimée. Identifiez les articles qui vous coûtent plus qu'ils ne rapportent.
Comment l'IA analyse vos données
L'IA de Fooderise ne se contente pas de générer des graphiques. Elle identifie des patterns, détecte des anomalies et vous donne des recommandations concrètes pour améliorer vos performances.
Collecte automatique des données
Fooderise collecte en temps réel toutes les données de vos plateformes connectées : commandes, avis, remboursements, statuts, temps de préparation. Aucune saisie manuelle n'est nécessaire.
Détection de tendances et patterns
L'IA analyse des semaines de données pour identifier des corrélations non évidentes : quel article est le plus souvent dans les commandes annulées, quel livreur génère le plus d'avis négatifs, quel menu fonctionne mieux le week-end.
Alertes anomalies
Si votre taux d'annulation dépasse un seuil critique, si votre note chute brusquement sur une plateforme, ou si un article génère une vague de remboursements, vous recevez une alerte immédiatement — avant que la situation s'aggrave.
Recommandations actionnables
L'IA ne se contente pas d'afficher des graphiques. Elle vous donne des actions concrètes : "Retirez cet article du menu le soir", "Augmentez le prix de ce plat de 1 EUR sur Uber Eats", "Contestez ces 3 remboursements injustifiés".
Suivi des performances dans le temps
Mesurez l'impact de chaque action que vous prenez. Avant/après un changement de prix, avant/après une modification de menu, avant/après la mise en place de contestations systématiques. Les données valident vos décisions.
Rapports et exports
Des rapports pré-formatés pour chaque besoin : comptable, équipe, suivi opérationnel. Tous exportables en un clic, tous mis à jour automatiquement.
Rapport TVA automatisé
Générez votre rapport TVA mensuel en un clic, pré-rempli avec toutes vos transactions par plateforme, prêt à transmettre à votre comptable.
Performance hebdomadaire
Recevez chaque lundi un résumé de la semaine passée : commandes, revenus, taux d'annulation, note moyenne, articles les plus commandés. Partageable avec votre équipe.
Comparaison inter-plateformes
Comparez vos indicateurs clé sur toutes vos plateformes en parallèle. Identifiez celle qui vous apporte la plus grande marge nette et celle qui dégrade votre score.
Rapport de rentabilité
Analyse détaillée de la rentabilité par article, par catégorie et par période. Indispensable pour ajuster votre carte et maximiser votre marge en livraison.
+18%
de marge moyenne
après 3 mois d'optimisation IA
-40%
de remboursements
grâce à la détection des anomalies
100%
automatique
aucune saisie manuelle requise
<24h
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