Tendances & Concepts 6 min de lecture 12 novembre 2025
Ottolenghi a popularisé ce style à Londres.
Mezzés à partager : Houmous, Babaganoush, Halloumi grillé, Chou-fleur rôti au tahini, Grenade.
Beaucoup de légumes, d'épices (Zaatar, Sumac) et d'herbes fraîches. Très healthy et végétarien-friendly.
Pain Pita frais minute indispensable.
Ambiance festive, grandes tablées.
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