زيادة أرباح نهاية الأسبوع من خلال التوصيل

يُمثل الجمعة والسبت والأحد 35 إلى 45٪ من إجمالي المبيعات في مجال التوصيل. تحقيق أقصى استفادة من هذه الأيام الثلاثة هو الاستراتيجية الأكثر ربحية.

يُعدّ يوم الجمعة مساءً ذروة الأسبوع. يطلب العملاء أطباقًا للاستمتاع بها بعد أسبوع العمل. قدموا أطباقًا فاخرة، وعروضًا جماعية، وحلويات شهية.

السبت هو يوم التجريب. العملاء أكثر استعدادًا للمتغيرات الجديدة. إنه الوقت المثالي لتسليط الضوء على أطباق جديدة أو إصدارات محدودة.

الأحد هو يوم الطعام المريح. فطور الشام (10:00 - 14:00)، ووجبات ضخمة وعائلية في المساء (18:00 - 21:00). عادةً ما يكون سلة الطعام في الأحد المسائي هي الأعلى في الأسبوع.

عزّزوا فريقكم في عطلة نهاية الأسبوع: طاهٍ إضافي، ومغلف مخصص، ومدير أجهزة لوحية. التكلفة الإضافية للرواتب تُعوض على نطاق واسع بسبب الحجم الإضافي.

يجب أن تزيد العروض الترويجية في عطلة نهاية الأسبوع من قيمة سلة التسوق، وليس عدد الطلبات. “حلوى مجانية مع كل طلب بقيمة أكثر من 30 يورو” أكثر ربحية من “-20٪ على كل شيء”.