Чорний та Білий Бургер, Gladale, Куряча Вулиця: ці нові бренди, які стають популярними у 2026 році.

У ринку, що домінується гігантськими компаніями, у 2026 році три нові бренди виділяються завдяки їхньому вражаючому зростанню: Black and White Burger, Gladale та Chicken Street. Ці нові бренди є можливостями для інвесторів та франчайзі, які хочуть розпочати свою діяльність на початку зростаючої кривої.

Чорний та Білий Бургер: смаш-бургер, який набирає популярність. Натхненний американськими смаш-бургерами, Чорний та Білий Бургер пропонує бургер з подрібнених яловичих котлет, обсмажених на високій температурі, що створює унікальне карамелювання. Має 20-40 ресторанів, бренд все ще перебуває на стадії зростання. Інвестиції у франшизу: доступні (100-200 тис. євро). Потенціал: високий, якщо концепція належним чином стандартизована.

Чому “сміши Burger” так популярний: тенденція “сміши Burger” – це глобальна хвиля. У Франції споживачі стають все більш витонченими та цінують унікальну текстуру цих бургерів. Фотографії в соціальних мережах ( “cheese pull” та карамелізація) створюють природний вірусний маркетинг.

Гладле: чемпіон у сфері курячих страв у темній кухні. Гладле зрозумів, що майбутнє – у комбінації темної кухні + цифрових технологій. Бренд працює з обмінних кухонь у великих містах, з повним фокусом на онлайн-платформи. Перевага: низькі інвестиції, швидке масштабування. Недолік: відсутність фізичної присутності, що призводить до меншої спонтанної популярності.

Куряча вулиця: доступний франчайз моменту. З 50-70 ресторанами та зростанням на 40% на рік, Chicken Street, ймовірно, найкращий франчайзинговий варіант для інвестора з 100-200 тис. євро у 2026 році. Бренд знаходиться в ідеальному регіоні: досить відомий для підтвердження концепції, але все ще в стадії зростання, щоб найкращі місця не були всі зайняті.

Як оцінити перспективний бренд. Перед інвестуванням у перспективну франшизу, перевірте: рентабельність перших франшиз (запитайте у франчайзера), якість підтримки (навчання, маркетинг, логістика), умови виходу з контракту, якщо щось не вдається, та фінансову стабільність франчайзера.

Наша рекомендація: якщо у вас гарне розташування (густонаселена торгова зона, близькість до університету, центр міста з великим пішохідним трафіком), Chicken Street – це надійний вибір у 2026 році. Black and White Burger цікавий, якщо ви готові взяти на себе трохи більше ризику заради бренду, який більш відрізняється.