Gerenciar múltiplas plataformas de entrega simultaneamente sem perder a cabeça

A maioria dos restaurantes está presente em 2 a 3 plataformas simultaneamente. Isso significa 2 a 3 tablets, 2 a 3 menus para manter e 2 a 3 interfaces diferentes. O risco de erro é elevado.

A primeira etapa é centralizar. Soluções como Deliverect ou Orderbird agregam os pedidos de todas as plataformas em uma única tela. O custo mensal (50 a 150 EUR) é rentabilizado pela redução de erros.

Se o orçamento não permitir um agregador, organize fisicamente o seu espaço: uma zona dedicada para tablets, um som diferente por plataforma, um código de cores para as sacolas (vermelho = Uber, azul = Deliveroo).

Sincronize seus menus manualmente uma vez por semana. Todas as segundas-feiras, verifique se os preços, a disponibilidade e as descrições são idênticos em todas as plataformas.

Durante os picos, designe uma pessoa responsável pelas tablets. Sua única função é validar os pedidos, imprimí-los e transmiti-los à cozinha. Não misture essa função com a preparação.

Analise seu desempenho por plataforma a cada mês. Uma plataforma que gera 10% dos seus pedidos, mas 30% dos seus problemas, talvez mereça ser desativada.

Defina horários diferentes por plataforma, se necessário. Você pode estar aberto no Uber Eats durante o almoço e no Deliveroo à noite, se for onde seus clientes respectivos se encontram.