A contabilidade de um restaurante é complexa: IVA em múltiplas taxas (5,5%, 10%, 20%), gestão de stocks, muitos recibos de caixa, gestão de pessoal (horas extras, folgas).
Para um pequeno restaurante ou startup, a terceirização em 100% é recomendada. Um contador especialista custa entre 1500€ e 3000€ por ano, mas evita erros fiscais dispendiosos e libera seu tempo.
Escolha um contador que conheça a área de restaurantes. Ele saberá aconselhá-lo sobre os indicadores do setor, as especificidades sociais (FGTS) e as possíveis otimizações.
A internalização (contratar um contador) só se torna rentável a partir de um certo porte (grupo de restaurantes, receita > 2-3 milhões de euros). Antes disso, um assistente administrativo em tempo parcial pode ajudar a preparar os documentos para o especialista.
Utilize ferramentas modernas que se conectam à sua caixa (Zettle, Tiller, etc.) e ao seu banco. A recuperação automática de faturas e a exportação contábil automatizada reduzem as taxas de digitação do seu contador.
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