المحاسبة: هل يجب ترحيلها أم الاحتفاظ بها لمطعمك؟

تعتبر المحاسبة في مطعم معقدة: ضريبة القيمة المضافة بمعدلات متعددة (5.5%، 10%، 20%)، إدارة المخزون، عدد كبير من إيصالات الدفع، إدارة الموظفين (الموظفين الإضافيين، والقطع).

بالنسبة لمطعم صغير أو مشروع جديد، يُنصح بالاستعانة بمصادر خارجية بنسبة 100٪. يكلف خبير المحاسبة بين 1500 يورو و 3000 يورو سنويًا، ولكنه يمنع الأخطاء الضريبية المكلفة ويحرر وقتك.

اختر محاسبًا يعرف قطاع المطاعم. سيكون قادرًا على تقديم المشورة لك بشأن النسب الخاصة بهذا القطاع، والمسائل الاجتماعية (مثل الحماية الاجتماعية)، والتحسينات الممكنة.

يصبح الاستغلال الداخلي (توظيف محاسب) مربحًا فقط بعد الوصول إلى حجم معين (مجموعة من المطاعم، إيرادات > 2-3 مليون يورو). قبل ذلك، يمكن للمساعد الإداري بدوام جزئي أن يساعد في إعداد المستندات للمحاسب الضريبي.

استخدم أدوات حديثة تتصل بمحاسبك (Zettle، Tiller، إلخ). يقلل استرجاع الفواتير التلقائي والتصدير المحاسبي الآلي من رسوم إدخال محاسبك.