Oscar Farinetti criou espaços imensos dedicados à comida lenta italiana.
Autenticidade: Pizza, Massas, Charcutaria, Queijo, tudo é feito no local ou importado de artesãos.
Sucesso mundial (NY, Tóquio, Paris, Munique).
Demonstre que a qualidade pode ser escalada para a indústria.
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