Oscar Farinetti hat riesige Orte geschaffen, die dem italienischen Slow Food gewidmet sind.
Authentizität: Pizza, Pasta, Wurstwaren, Käse, alles wird vor Ort hergestellt oder von Handwerkern importiert.
Weltweiter Erfolg (NY, Tokio, Paris, München).
Beweise, dass Qualität industriell skaliert werden kann.
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