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Alain Ducasse: o padrinhos da gastronomia

Histórias de Sucesso 6 min de lecture 19 février 2026

Não cozinha mais, projeta (“Eu sou um Diretor Artístico”).

Formação: Suas escolas formam a elite mundial.

Naturalidade: Ele antecipou o vegetal e o sustentável muito antes da moda.

Consultoria: Ele aconselha hotéis, companhias aéreas, o espaço (ISS).

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