Un marchio virtuale (o ghost brand) ti permette di ampliare la tua presenza sulle piattaforme senza aprire una nuova sede.
Il concetto: dal tuo attuale ristorante, crei un secondo ristorante sulle piattaforme con un nome, un menu e un posizionamento diversi.
Il tuo ristorante italiano lancia un marchio di hamburger gourmet. Meme ingredienti (carne, pane, formaggio), preparazione diversa, identità distinta.
Vantaggi: nessun investimento sul posto, utilizzo ottimale della propria cucina durante le ore di bassa affluenza, acquisizione di nuovi clienti.
I tuoi limiti di cucina devono essere in grado di assorbire il carico aggiuntivo. Non lanciare un marchio virtuale a meno che tu non padroneggi già la tua attività principale.
Regolamentazione: ogni marchio deve avere il proprio numero SIRET e rispettare le norme igieniche. Informarsi presso la camera di commercio.
Il nostro consiglio: iniziate in piccolo. Un menu di 8-10 articoli è sufficiente. Testate per 3 mesi prima di investire nel marketing della vostra nuova marca.
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