Une marque virtuelle (ou ghost brand) vous permet de multiplier votre presence sur les plateformes sans ouvrir un nouveau local.
Le concept : depuis votre cuisine existante, vous creez un deuxieme restaurant sur les plateformes avec un nom, un menu et un positionnement differents.
Exemple : votre restaurant italien lance une marque de burgers gourmets. Memes ingredients (viande, pain, fromage), preparation differente, identite distincte.
Avantages : pas d’investissement en local, utilisation optimale de votre cuisine pendant les heures creuses, toucher une nouvelle clientele.
Limites : votre cuisine doit pouvoir absorber la charge supplementaire. Ne lancez une marque virtuelle que si vous maitrisez deja votre activite principale.
Reglementation : chaque marque doit avoir son propre SIRET et respecter les normes d’hygiene. Renseignez-vous aupres de votre chambre de commerce.
Notre conseil : commencez petit. Un menu de 8-10 articles suffit. Testez pendant 3 mois avant d’investir dans le marketing de votre nouvelle marque.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration