Comisiones de las plataformas de reparto
¿Cuánto cobran realmente Uber Eats, Deliveroo, Just Eat y Glovo? Comparativa detallada de tarifas, costes ocultos y estrategias para reducir tus gastos.
Comisiones por plataforma
Las tarifas que se muestran a continuación corresponden a las tarifas de 2026. Las tarifas reales pueden variar según tu contrato y tu volumen.
Uber Eats
Guía completa| Plan | Comisión | Visibilidad | Reparto incluido | Promociones |
|---|---|---|---|---|
| Lite | 15% | Reducida | Sí | No |
| Plus | 25% | Estándar | Sí | Sí |
| Premium | 30% | Máxima | Sí | Potenciadas |
Tarifa de activación por ubicación. Otter (mismo grupo) cobra un 3,19% + 15 céntimos adicionales por transacción.
Deliveroo
Guía completa| Plan | Comisión | Visibilidad | Reparto incluido | Promociones |
|---|---|---|---|---|
| Con reparto | 25-35% | Estándar | Sí | Sí |
| Restaurant delivery | 15-20% | Estándar | No | Sí |
Comisiones negociadas individualmente. Las grandes cadenas obtienen tarifas más bajas. Markup autorizado.
Just Eat
Guía completa| Plan | Comisión | Visibilidad | Reparto incluido | Promociones |
|---|---|---|---|---|
| Just Eat delivery | 25-30% | Estándar | Sí | Sí |
| Restaurant delivery | 13-14% | Estándar | No | Sí |
| Click & Collect | 7-10% | Estándar | No | Limitadas |
El modelo más flexible. Click & collect con solo un 7-10% de comisión.
Glovo
| Plan | Comisión | Visibilidad | Reparto incluido | Promociones |
|---|---|---|---|---|
| Estándar | 25-35% | Estándar | Sí | Sí |
Comisiones negociables. Glovo tiene menos presencia pero está en crecimiento.
Lo que las plataformas no te dicen
Reembolsos automáticos
Las plataformas suelen reembolsar a los clientes sin verificación. Estas deducciones se descuentan directamente de tus pagos. El 30% son reclamables con las pruebas adecuadas.
Promociones cofinanciadas
Las ofertas de «Envío gratuito» o «-20%» están parcialmente financiadas por el restaurante. Lee las condiciones antes de aceptar una campaña de marketing.
Tarifas de destacado
Algunas plataformas cobran un suplemento por un posicionamiento premium en los resultados. Es publicidad disfrazada de «impulso de visibilidad».
Gastos de procesamiento de pago
Además de la comisión, algunas plataformas cobran tasas de procesamiento del pago (del 0,5 al 2%). Revisa tus extractos de pago con detalle.
6 estrategias para reducir tus comisiones
Markup de precios
Sube tus precios entre un 15 y un 25% en las plataformas respecto a tus precios en sala. Está permitido y lo practica la mayoría de los restauradores.
Pedido directo
Desarrolla tu propio canal de pedido (sitio web, app) con un 0% de comisión. Fooderise te permite lanzar un sitio de pedido directo.
Negociación de tarifas
Después de 6 meses con un buen volumen de pedidos, estás en posición de negociar una reducción de comisión. Deliveroo es el más flexible en este punto.
Click & Collect
Activa el click & collect en todos los lugares donde sea posible. En Just Eat, la comisión baja al 7-10%. Además, el cliente descubre tu restaurante físico.
Reclamación sistemática
Reclama todos los reembolsos injustificados. Con Fooderise, el proceso está automatizado y la tasa de recuperación alcanza el 60%.
Análisis de rentabilidad
Calcula el margen real de cada artículo después de la comisión. Elimina los artículos con margen negativo y concéntrate en los más rentables.