Plataformas de reparto: guía completa para restauradores
Uber Eats, Deliveroo, Just Eat, Glovo, Stuart, Uber Direct: todo lo que necesitas saber para elegir y optimizar tus plataformas de reparto.
Las 6 plataformas que debes conocer
Compara las comisiones, la cobertura y las ventajas de cada plataforma de reparto.
Uber Eats
La mayor plataforma en España. Tres planes de comisión (15-30%) con visibilidad proporcional.
Comisión: 15-30%
Presencia: 45+ países, 6.000+ ciudades
Deliveroo
Actor clave en Europa. Comisiones negociables y el concepto Deliveroo Editions para Dark Kitchens.
Comisión: 25-35%
Presencia: 10+ países, Europa y Asia
Just Eat
Modelo marketplace con las comisiones más bajas en click & collect (7-10%).
Comisión: 14-30%
Presencia: 20+ países
Glovo
Plataforma multicategoría: restaurantes, supermercado, paquetes. Fuerte presencia en el sur de Europa y África.
Comisión: 25-35%
Presencia: Sur de Europa, África
Stuart
Filial de DPDgroup/La Poste. Logística last-mile para restaurantes que gestionan su propio reparto.
Comisión: Tarifa plana/entrega
Presencia: España, Francia, Reino Unido
Uber Direct
Servicio de reparto white-label de Uber. Entrega tus pedidos sin estar en el marketplace de Uber Eats.
Comisión: Tarifa plana/entrega
Presencia: 45+ países
Tabla comparativa de comisiones
| Plataforma | Comisión | Reparto | Presencia |
|---|---|---|---|
| Uber Eats | 15-30% | Sí | 45+ países, 6.000+ ciudades |
| Deliveroo | 25-35% | Sí | 10+ países, Europa y Asia |
| Just Eat | 14-30% | Sí / No | 20+ países |
| Glovo | 25-35% | Sí | Sur de Europa, África |
| Stuart | Tarifa plana/entrega | Servicio logístico | España, Francia, Reino Unido |
| Uber Direct | Tarifa plana/entrega | White-label | 45+ países |
Cómo elegir tu plataforma
Volumen de pedidos potencial
Evalúa la cuota de mercado de cada plataforma en tu zona geográfica. Uber Eats y Deliveroo dominan en ciudad, Just Eat en zonas periurbanas.
Estructura de comisiones
Compara el coste real después de comisiones, costes ocultos y markup. Un porcentaje bajo no siempre significa mejor rentabilidad.
Capacidad operativa
Cada plataforma añadida aumenta la complejidad. No superes las 2-3 plataformas sin una herramienta de centralización como Fooderise.
Integraciones POS existentes
Verifica que tu caja registradora se integra con la plataforma elegida. Una integración POS evita la doble introducción y los errores.
Plataformas de reparto internacionales
Más allá de España: las grandes plataformas mundiales con sus propias guías.
Talabat
N°1 livraison dans le Golfe (UAE, KSA, Koweït...)
Comisión: 25-30%
Presencia: MENA (8+ pays)
Careem Food
Super-app Moyen-Orient avec service de livraison
Comisión: 20-30%
Presencia: MENA (10+ pays)
DoorDash
Leader de la livraison aux États-Unis
Comisión: 15-30%
Presencia: USA, Canada, Australie
Swiggy
N°1 de la livraison en Inde
Comisión: 20-25%
Presencia: Inde (580+ villes)
Zomato
Plateforme de livraison et réservation internationale
Comisión: 18-25%
Presencia: 25+ pays
Grubhub
Historique de la livraison aux États-Unis
Comisión: 10-30%
Presencia: USA uniquement
HungryPanda
Spécialiste livraison cuisine asiatique
Comisión: 20-25%
Presencia: 10+ pays
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